Welkom bij Brasserie Oud Zuilen.

Brasserie en wijnbar

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is sfeervol ingericht en vanuit de serre en de wijnbar boven kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De brasserie is iedere dag geopend vanaf 10:30uur.
De keuken is doorlopend geopend vanaf 12:00 tot 21:00uur.

Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie, lekker koud pilsje of een goed glas wijn.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.

Er is ruim voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht).
Komt u per boot dan kunt u aanmeren aan 1 van de steigers voor het restaurant.
(bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

A bientôt à Brasserie oud Zuilen


Save the date!
04 april winemaker’s dinner.

Op 4 april organiseren wij in samenwerking met de wijnmaker van het Italiaanse top huis Tomaresca het winemaker’s dinner.

De wijnmaker is deze speciale avond zelf aanwezig om u kennis te laten maken met een selectie van zijn fantastische wijnen.
In combinatie met ons zorgvuldig en op de wijnen samengesteld 4 gangen menu geniet u van een heerlijk menu met bijpassende wijnen.
De wijnmaker vertelt met al zijn passie over de wijnen, de streek en de smaken etc.

Vanaf 18:00uur bent u van harte welkom in onze wijnbar voor een aperitief, het diner start om 18:30uur en zal rond 22:00uur eindigen.

Inschrijven voor deze avond kan door een mailtje naar info@brasserieoudzuilen.nl te sturen met het aantal personen.
Reserveren via onze website of telefonisch kan natuurlijk ook, vermeld er dan even bij dat u voor het winemaker’s dinner komt.
Kosten inclusief aperitief, menu, wijnen en koffie na € 75,00 per persoon.

(Er zijn slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar dus reserveer tijdig.)


MENUKAART

VOORGERECHTEN

Carpaccio van Charolais-rund met rucola, pijnboompitten,
krokante kaaschips en truffelmayonaise
14,75

 Charcuterie; 3 verschillende soorten ham met cornichons,
gemarineerde zilveruitjes en balsamicostroop
16,50

Tataki van ossenhaas met oosterse groenten salade, Ponzu dressing
en knoflook chips
18,50

Krokant gebakken zwezerik met gekarameliseerde appel en jus met truffel
21,50

Slakken in pikante olie, geitenkaas en krokant brood
15,75

Mosselen in bruisende kruidenboter
15,75

Carpaccio van Albercore tonijn op krokant filodeeg met wasabi mayonaise en haringkaviaar
17,75

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en rode wijnazijn met sjalot
23,50

Salade riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
27,75

Osetra kaviaar (30gram) op ijs met blini, sjalot, crème fraîche en bieslook
59,75

Klassiek Franse uiensoep met een tosti van Gruyère (v)
10,75

Burrata met in balsamico gemarineerde baby uitjes en brioche toast (v)
15,50

HOOFDGERECHTEN

Gebakken runder rib-eye met aardappeltjes uit de oven en Hollandaise saus
26,50

Confit de canard met aardappelpuree, champagne zuurkool en rode wijnjus
25,75

Kotelet van Veluws speenvarken met rucola stamppot en grove mosterdjus
24,75

Wilde heilbot met gedroogde Coppa di Parma, 68c eidooier,
zoete paarse aardappelcrème en jus met salie
26,75

Coquilles en knoflook gamba’s uit de oven met tomatenrisotto,
venkelsalade en saffraan beurre blanc
28,50

Pasta fruits de mer; pasta met verschillende schaal- en schelpdieren,
romige kreeftensaus en Parmezaanse kaas
28,75

Bospaddenstoelenrisotto met rucola salade en Parmezaanse kaas
22,50 (v)

Of laat u verrassen;
(keuze vis, vlees, vegetarisch)
3 gangen 43,50/ 4 gangen 55,00/5 gangen 65,00

Bijgerechten;
Brood met smeersels 2,75 pp
Friet met mayonaise 5,50

NAGERECHTEN

Crème brûlée met een vleugje koffie en rozemarijn
10,50

Butterscotch hazelnoot taart met roomijs
12,50

Sgroppino; Spoom van prosecco, citroensorbet en wodka
9,75

Ice coffee met een vleugje Kahlua
9,75

Tiramisu op Ramazan’s wijze
10,-

Wentelteefje van suikerbrood met vanille-ijs
12,50

Grand dessert; combinatie van verschillende nagerechten
15,50

Plateau fromage; diverse buitenlandse- en lokale kazen met portstroop en vijgen/notenbrood
15,50

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port
8,50

Muscat Beaumes de Venise
8,50

Elysium black Muscat
9,50

Floc de Gascogne
8,75

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

LUNCHGERECHTEN

Egg Benedict zalm;
Toast met gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaise saus
17,50

Frisse salade met geitenkaas en honing uit de oven (v)
16,75

Gebakken bospaddenstoelen op brioche toast met gepocheerd ei
en truffelmayonaise
17,50

Salade met krokante gemarineerde boerenkippendij,
gefrituurde gambastaarten en kruidenmayonaise
17,50

Salade riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
27,75

Omelet met Gruyère en brioche toast (v)
15,50

Garnalenkroketten met brioche toast, citroen
en kruidenmosterd
16,75

Gebakken ossenhaaspuntjes met friet, sla en pepersaus
27,75

BORRELHAPPEN

Draadjesvlees bitterballen (6 stuks)
7,75

Kroket van truffel en knolselderij (2 stuks) (v)
7,25

Gruyère bitterballen (6 stuks) (v)
8,50

Mini loempia’s met chilisaus (8 stuks) (v)
9,50

Kaasstengels (6 stuks) (v)
8,50

Kipnuggets (6 suks)
7,75

Brioche toast met eendenleverkrullen
11,50

Charcuterie; 3 verschillende soorten ham met cornichons,
gemarineerde zilveruitjes en balsamicostroop
16,50

Gefrituurde gamba staarten ( 6stuks)
12,50

Oesters per stuk
4,-

Bittergarnituur koud (6 items)
8,50

Bittergarnituur warm (9 items)
14,50

Bittergarnituur gemengd (12 items)
15,50

Luxe borrelplank met diverse luxe hapjes (9 stuks per persoon)
23,50 per persoon (vanaf 2 personen)

KINDERMENU

Tomatensoepje
4,75

Friet met bitterballen of kipnuggets of kaasstengels
14,50

Stukje witvis met pasta en groenten slierten
16,50

Biefstuk met Franse frites en groenten
17,50

Ijs met knettersuiker 7,50

Wilt u onze allergenenkaart raadplegen klik dan op de button hieronder.

WIJNKAART

WITTE EN ROSÉ WIJNEN

BRUISEND                                                                 GLAS FLES

Hophout mousserende thee cuvée (alcoholvrij)
koud getrokken van wilde thee.  Met smaken als
kamillebloem, munt, jasmijn, verveine, hout en een bittertje van de hop.
7,75  36,50

Veldflora mousserende rosé thee (alcoholvrij)
Betuws fruit, kruidig met een licht zoetje.
7,75  36,50

Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento               
Droog en fris met een vriendelijke bubbel
7,75    36,50

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC prosecco Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse
8,50   42,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’                         
14,50  69,50
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel

WIT

Aldea 0.0 verdejo white (alcoholvrij)
Fris fruit als appel, kiwi, passiefruit, “druivig”, sappig met een klein restzoetje.
6,00   30,00

Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2022 Côtes de Gascogne                       
New Zeeland style gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne
6,00    30,00

Les Grès Chardonnay 2022 Pays D’Oc                                               
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte, frisse Chardonnay met een fijne afdronk
6,00    30,00

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2022 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León
7,75   37,50

Pinot Grigio Ornato 2022
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto
7,75   37,50

Chardonnay Villa Blanche 2021. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc
7,75   37,50

Rioja Blanco Notas del Medievo, Fermentado en Barrica 2020
Krachtig droog, vol smaak. Frisse en volle, ronde aroma’s: rijpe gele appel. Ebro, Spanje
8,25   40,00

Boschendal 1685 Sauvignon Blanc ‘Grande Cuvée’ 2022
In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit. Franschhoek. Z.A
8,75   42,50

Onze “11” 2022 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc
9,00   45,00

Bernardus Chardonnay 2021 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California
11,50   57,50

Pinot gris Réthoré Davy Chapitre 2022
Fris, zacht met een kleine sprankeltje. Elzas, Frankrijk                                                          
40,00

Grauburgunder Weingut Schönlaub vom Buntsandstein 2022
Licht romig en vol wit fruit. Aanrader!  Pfalz Duitsland                                                        
40,00

Grüner Veltliner classic 2022 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland                          
42,50

Sancerre Blanc 2022 Domaine de la Rossignole
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire                                               
45,00

Vergelegen Chardonnay 2022
complexe wijn met veel tropisch fruit en mineralen. Topper uit Stellenbos. Z.A                             
45,00

Tormaresca Chardonnay Puglia IGT 2022
Aangenaam fris en intens. Geuren van citrus, jasmijn en oranjebloesem. Italië, Puglia
46,50

Pouilly-Fumé 2022 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire
52,50

Chablis Domaine Gautheron ‘Vieilles Vignes’ 2020
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne
55,00

Olivier Leflaive ‘Les Sétilles’ 2020.
Een elegante en volle Chardonnay, met een mooie zuivere en lange afdronk. Bourgogne, Frankrijk
59,50

 

KELDER RESTANTEN WIT

Chenin Blanc The Wedge 2020
Kruidig, zacht en toch ook fris. Zuid Afrika
36,50

Albariño ‘Etiqueta Verde’ 2020 Granbazán, Vilanova de Arousa
Bleekgeel met krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Spanje, Galicia
45,00

Condrieu 2020 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône                      
85,00

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2019. Michel Bouzereau et Fils                        
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit. Frankrijk, Bourgogne
97,50

Chablis Grand cru “Grenouilles” 2016 Rénard
Chablis zoals Chablis bedoeld is. Frankrijk, Bougogne                                                           
115,00

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2019
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire
125,00

ROSÉ

Le vigneron Catalan rosé IGP OC  2022                                       
Ook wel Katje lam. Frisse doordrinker met tonen van framboos en aardbei. Pays d’OC
6,00  30,00

St Julien Provence rosé 2022
Rosé voor het hele jaar door. Strak droog en licht fruitig. Provence, Frankrijk
8,50  41,00

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2021/22                                                
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence                                 
10,50  52,50

RODE WIJNEN

Lussory premium red 0.0 Tempranillo (alcoholvrij)
Veel fruit, sappig met een klein zoetje in de afdronk.
6,00   30,00

Merlot 2022  Jean D’Aosque Pays D’Oc                                                             
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc
6,00   30,00

Les Grès Grenache-Syrah 2021, Les Vignerons de Puisserguier                        
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays  d‘Oc
6,00   30,00

Réthoré Davy Chapitre Pinot Noir 2021
Licht, soepel met weinig tannine. Frankrijk
7,75   37,50

Malbec Bousquet 2022. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen.  Argentinië, Mendoza
7,75   37,50

Primitivo Ponte Villoni 2021 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia
7,75   37,50

Tempranillo  APasito Lento 2022
Zwoel en boordevol fluweelzacht donker fruit en tonen van chocolade en koffie. Jumilla, Spanje
7,75   37,50

Colle Sori Negroamaro/Merlot 2021
Appassimento style, Krachtig met een licht zoetje. Italië
8,75   42,50

Morgon Chateau de la Chaize 2021
Licht van kleur, zeer fruitig. Topwijn! Frankrijk
45,00

Diemersdal Pinotage 2021
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region
45,00

Tormaresca Neprica Negroamaro IGT Pugia 2022
Robijnrood van  kleur met in de neus geuren van peper, viooltjes en kersen. Italië, Puglia
46,50

Saint-Joseph ‘les challeys’ 2022 Delas et Frères
Geur van roodfruit met een hint eikenhout. 100% Syrah. Rhône, Frankrijk
46,50

Gigondas 2019 Domaine Roucas de st Pierre
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône
47,50

Crozes-Hermitage ‘ Les Launes’ 2021 Delas et Frères
Rond, krachtig en fruitig 100% Syrah. Rhône, Frankrijk    
49,50

Rioja ‘Réserva’ 2019 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje
55,00

Cabernet Sauvignon Boschendal ‘Heritage’ 2018
Vol hout en Zuid-Afrikaanse zon. Franschoek, Z.A
55,00

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto
55,00

Lalande Pomerol Château Moncets 2019
Heerlijk zacht, iets truffel, laurier en aardse tonen. Frankrijk, Bordeaux
57,50

 

KELDER RESTANTEN ROOD

Sancerre rouge AOC Hubert Brochard 2021
Mooie heldere Pinot Noir. Aroma’s van aardbei en zwarte bes. Frankrijk, Loire
45,00

Tommasi Valpolicella “Ripasso” 2020
Elegant, fluweel zacht met een licht zoetje in de afdronk.
50,00

Médoc de Ramafort 2012
Château Ramafort                          
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine. Frankrijk, Bordeaux
55,00

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017                                                             
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje
56,50

Saint-Émilion Grand Cru 2020 Château Bardoulet
Framboos, kersen, pruimen en bramen en een vleugje mokka.Frankrijk, Bordeaux
59,00

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc 
De 2e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux         
62,50

Bernardus Pinot Noir 2021
Vol jong rood fruit. USA, Monterey County
67,50

L’Heritage de Chasse-Spleen AOP Haut-Médoc 2016
Rijpe taninnes, lange afdronk met in de neus bosbes, vanille en hout. Frankrijk, Moulis-en-Médoc
75,50

Bandol Domaine du Gros Noré 2018
Tabak, leer en donker fruit. Provence, Frankrijk
77,50

Brunello di Montalcino 2017 Casisano                                                                             
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena
79,50

Amarone Tommasi Classico Della Valpolicella DOCG 2018
Robijnrood van kleur, Kersen, pruimen en noten. Italië, Veneto
82,50

Cantenac-Brown ‘Brio’ 2018 AOP Margaux
Dieprood van kleur, kruidig met veel zwart fruit. Frankrijk, Margaux
85,50

Château du Tetre 2014 5e Grand Cru Classé AC Margeaux                                        
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux
86,50

Château d’Armailhac. Baron Philippe de Rothschild S.A.  2019
5e Grand Cru Classé van deze wereldberoemde wijnmaker. Fluweelzacht, vanille, karamel en iets eiken
97,50

Château Clerc Milon, Pauliac Champagne Barons de Rothschild 2019
Grand Cru Classé. Krachtig, dieprood met uitbundig blauwe bessenfruit. Pauillac, Frankrijk
155,00

Alter ego Chateau Palmer de Palmer 2017
Zacht, ingetogen rood fruit, toast en hout. Frankrijk, Margaux         
185,00

                                                                    

Het terras

Bij mooi weer is het goed toeven op het ruime terras.
Het terras ligt aan en zelfs op het water.
Er staan voldoende parasols om schaduw te bieden op het zonnige terras.
Het ruime terras heeft zo’n 120 zitplaatsen, allemaal met uitzicht op de Vecht en met ruim voldoende afstand tussen de tafels.

Vanwege de ligging is het terras een oase van rust met veel groen en zonder veel lawaai van druk verkeer.
En als het weer het toelaat is er van s ’ochtends vroeg tot laat in de avond zon op het terras.

Ook op de brede steiger staan bij mooi weer tafels en stoelen
zodat u ook op het water kunt genieten van het fantastische uitzicht en een goed glas wijn.

Vergaderen of (zakelijke) evenementen in de Wijnbar

De sfeervol ingerichte wijnbar met uitzicht op de haven en de Vecht is uitermate geschikt voor het vieren van verjaardagen, private dining, walking dinner, vergaderingen en andere bijeenkomsten tot ongeveer 50 personen.
Uiteraard is de ruimte van alle gemakken voorzien zoals een beamer, WIFI, flipover etc.

U kunt de bar exclusief reserveren voor uw gezelschap tot 50 personen door even een mailtje met uw wensen te sturen naar info@brasserieoudzuilen.nl

In samenwerking met DOK88 kunnen wij geheel verzorgde arrangementen aanbieden van lunch, in de middag varen over de prachtige Vecht (met eten en drinken aan boord) en aansluitend een diner.
U stapt aan boord in de haven op ons terrein waar u ook weer aanmeert.
Kortom, er is van alles mogelijk om bijvoorbeeld een teamuitje of ander soort evenementen een geslaagde invulling te geven.