Brasserie Oud Zuilen - Brasserie oud Zuilen

Welkom bij Brasserie Oud Zuilen

Dagelijks geopend vanaf 10:30 uur

Welkom op de website van Brasserie Oud Zuilen.

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is stijlvol ingericht en vanuit de serre kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De menukaart is Frans georiënteerd met invloeden uit de omringende landen en zo nu en dan ook oosterse invloeden.
De menukaart wisselt iedere 4 à 5 weken.
De brasserie is dagelijks geopend vanaf 10:30 tot 22:30 uur
De keuken is doorlopend geopend van 12:00 tot 21:00 uur
Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.

Er is voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht) en komt u op de elektrische fiets dan kunt u deze uiteraard gratis opladen.
Komt u per boot dan kunt gratis aanmeren aan 1 van de steigers. (bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

MENUKAART

KOUDE VOORGERECHTEN

Carpaccio van Limousin rund met Parmezaanse kaas,
basilicumpesto, en pijnboompitten
14,75

Steak tartare met kaas chips, 68c eidooier en truffelmayonaise
14,75

Dun gesneden Serranoham met gefrituurd scharrelei en Hollandaise saus
15,75

Salade Riche; Mooie salade met stukjes kreeft, coquilles, eendenlever krullen en sesamkletskop
24,75

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en rode wijnazijn met sjalot
21,-

Sashimi van zalm, tonijn en coquille met wasabi, sojasaus, zeewiersalade en gembervlokken
18,50

30 gram Osetra kaviaar op ijs met blini en crème fraîche
59,50

Gazpacho met crème fraîche en Hollandse garnalen
15,50

Burrata met gekarameliseerde uiencompote (v)
14,50

WARME VOORGERECHTEN / TUSSENGERECHTEN

Halve kreeft gegratineerd met Parmezaanse kaas, knoflook, room en tomaat
22,75

Gebakken eendenlever met brioche broodje, gesmoorde zoete ui en jus met calvados
19,75

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

HOOFDGERECHTEN

Steak tartare met truffelmayonaise, frisse salade en Franse frites
24,50

Zacht gegaarde lamsschenkel met truffel risotto en jus met tijm
25,50

Tournedos “Rossini”; Tournedos op in jus gedrenkt brioche toast met gebakken eendenlever en jus met Madeira
47,- (zonder eendenlever 39,50)

Confit de canard met mousseline van knolselderij, verschillende groenten
en jus met rode port
24,75

Snoekbaars filet met risotto, doperwtjes en beurre blanc met saffraan
25,50
Pasta fruits de mer; Pasta met verschillende schaal- en schelpdieren en kreeftensaus
26,75

Gamba’s piri piri; In pittige knoflook olie met Turkse rijst
27,50

Lauwwarme artisjokken salade met olijven, zongedroogde tomaatjes,
blauwe kaas en rucola (v)
21,75

Of laat u verrassen;
2 gangen verrassingsmenu 32,50
3 gangen verrassingsmenu 39,50
4 gangen verrassingsmenu 47,50
5 gangen verrassingsmenu 56,50

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

NAGERECHTEN

Crème brûlée
9,50

Aardbeien Romanoff à la Joost
11,75

Sgroppinocolada; Spoom van prosecco, citroensorbet, Malibu en Piña Colada
9,75

Ijskoffie met een vleugje Tia Maria
9,75

Mascarpone crème met karamel en kletskop kruimels
9,50

Cheese cake met sorbetijs
10,50

Plateau fromage; Diverse kazen uit binnen- en buitenland met portstroop en krokant brood
14,75

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port 7,75
Muscat beaume de Venise6,75
Floc de Gascogne 7,50
Elysium black Muscat 7,50
Banyuls 7,50

VOOR NA HET DESSERT OF BIJ DE KOFFIE

Espresso Martini; Koude espresso/Wodka/Khalua/vleugje kaneel 10,50
Irish koffie; Jameson/koffie/lobbige room 9,50
Special koffie; Likeur naar keuze/koffie/ lobbige room 9,50

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

LUNCHGERECHTEN

Egg Benedict zalm;
Toast met gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaise saus
16,50

Salade Niçoise; Gegrilde tonijn, scharrelei en haricots verts
19,50

Frisse salade met dun gesneden Serranoham, gebakken coquilles en kruidenmayonaise
17,50

Frisse salade met geitenkaas en honing uit de oven (v)
15,75

Salade Riche, mooie salade met stukjes kreeft, coquilles, eendenlever krullen en sesamkletskop
24,75

Lauw warme gerookte paling van visboer Jan uit Breukelen op toast met citroen
18,75

4 garnalenkroketten (Croquetterij) met brioche toast, citroen en Savora mosterd
14,75

Visje van de dag met passend garnituur
23,50

BORRELHAPPEN

Portie Bitterballen (6 stuks);
Rundvlees, Kaas bieslook of Risotto caprése
9,50
Mini croquetten van de Croquetterij per 2 stuks;
Vegan zeewier 4,75,
Hollandse garnalen 6,75
Kaas truffel 5,50

Brioche toast met eendenleverkrullen 9,50
Serranoham met balsamicostroop 10,50
Gefrituurde pittige avocado reepjes (v) 9,50
Oesters per stuk 3,75

Bittergarnituur warm/ koud gemend;
(bitterballen, mini loempia’s, kaasstengels, kipnuggets, blokjes kaas en worst)
(per 2 personen)
19,50

Wilt u onze allergenenkaart raadplegen klik dan op de button hieronder.

Allergenenkaart

WIJNKAART

WITTE WIJNEN

HUISWIJNEN

Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2020 Côtes de Gascogne
New Zeeland style gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne 5,00 25,00

Les Grès Chardonnay 2020 Pays D’Oc
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte,
frisse Chardonnay met een fijne afdronk 5,75 27,50

BRUISEND

Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento
Droog en fris met een vriendelijke bubbel 7,50 35,00

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC prosecco Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse 7,75 36,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel 12,50 57,50

WITTE WIJNEN 36,50 PER FLES OF 7,50 PER GLAS

Sylvaner 2018 Bernard et Robert Schoffit, Colmar AOP Alsace
Veel wit fruit, mooi rond en fris met een klein zoetje. Elzas, Frankrijk

Entre-Deux-Mers ‘Cuvée Éloise’ 2020 Élevé en fûts de chène
70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon en 10% Muscadelle. Frankrijk, Bordeaux

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2020 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León

Pinot Grigio Ornato 2020
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto

Chardonnay Villa Blanche 2020. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc

The Wedge Chenin Blanc/Rousanne 2020
Frisse, fruitige blend van 90% Chenin Blanc en 10% Rouseanne. Swartland, Zuid Afrika

WITTE WIJNEN 42,50 PER FLES OF 8,50 PER GLAS

Sancerre Blanc 2020 Domaine de la Rossignole. Pierre Cherrier et fils, Verdigny
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire

Vouvray ‘Cuvée Silex’ 2020 Domaine Vigneau Chevreau
Biologisch, tonen van vuursteen en kruiden, fruitige Chenin Blanc. Frankrijk, Loire

Bourgogne Chardonnay AOC 2019 Régnard
Heerlijk fris en fluweel zachte Chardonnay. Crispy afdronk Frankrijk, Bourgogne

Onze “11” 2020 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc

Grüner Veltliner classic 2020 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland

Rijk’s Chenin Blanc ‘Touch of Oak’ 2018
Kamperfoelie, rijpe ananas en een vleugje eiken. Z.A Costal region

Soave Classico ‘ Tovo al pigno’ 2019 Corte Mainente
Tonen van witte perzit en Jasmijn. Veneto, Italië

Albariño ‘Etiqueta Verde’ 2020 Granbazán, Vilanova de Arousa
Bleekgeel met krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Spanje, Galicia

WITTE WIJNEN 46,50 PER FLES OF 9,50 PER GLAS

Limoux Toques & CLochers Chardonnay ‘Mediterraneen’ 2018
Vol tropisch fruit, zachte afdronk. Limoux Frankrijk

Pouilly-Fumé 2019 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire

Saint-Véran ‘Le Clos Vessats’ 2017 Domaine Domaine Guerrin & Fils
Heerlijk frisse Chardonnay met iets eiken en brioche. Frankrijk, Bourgogne

Chablis 2018 Domaine Thierry & Charles Hamelin
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne

Corbieres Blanc 2018 Chateau Haut Gleon
Perfect in combinatie met schaal- en schelpdieren, verschillende kazen of truffel. Frankrijk Lanquedoc

Bernardus Chardonnay 2018 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California

WITTE WIJNEN VANAF 50,00 PER FLES

Pouilly-Fuisse ‘La Maréchaude’ 2019 Domaine Guerrin & Fils
Elegante chardonnay, fluweel zachte afdronk. Frankrijk, Bourgogne 52,75

Santenay Blanc ‘Les Hâtes’ 2018 Vincent & Sophie Morey
Mooi rond, tonen van toast en eiken. Lekker vette Chardonnay. Frankrijk, Bourgogne 65,00

Condrieu 2019 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône 75,00

Chassagne Montracet 2018 Albert Bichot
Aroma’s van warme croissant en gekonfijte citroen, vet en toch elegant.
Bourgogne, Frankrijk 115,00

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2016. Michel Bouzereau et Fils
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit.
Frankrijk, Bourgogne 95,00

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2019
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire 115,00

ROSÉ WIJNEN

Le vigneron Catalan rosé IGP OC 2020/21
Ook wel Katje lam. Frisse doordrinker met tonen
van framboos en aardbei. Frankrijk, Pays d’OC 5,75 27,50

Calalenta rosé 2021 Fantini
Lichte, maar zeer fruitige top rosé van 100% Merlot. Ortona, Italië 6,75 33,75

Château Haut Gléon 2020/21. Domaine Haut Gléon du Paradis Rosé
Fruitige rosé van Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Grenache.
Frankrijk, Languedoc 8,25 39,50

Côtes de Provence 2021 Henri Gaillard
Knisperende blend van Shiraz, Cinsault en Grenache. Frankrijk, Provence 7,75 37,50

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2020/21
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence 47,50

Domaines Ott ‘Château de Selle Cru Classé 2020
De mooiste rosé van dit tophuis. Frankrijk, Provence 69,50

RODE WIJNEN

HUISWIJNEN

Merlot 2019 Jean D’Aosque Pays D’Oc 5,00 25,00
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc

Les Grès Grenache-Syrah 2018, Les Vignerons de Puisserguier 5,75 27,50
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays d‘Oc

RODE WIJNEN 36,50 PER FLES OF 7,50 PER GLAS

Pinot Noir Réserve Saint Jaques 2020 IGP Pays D‘Oc
85% Pinot Noir 15% Cabernet Sauvignon. Soepel en fruiting. Languedoc. Frankrijk

Principato Pinot Nero 2018. Cavit, Trento
Licht rode kleur, aangenaam fris. Italië

Blauwfränkisch 2017 Weingut Feiler-Artinger, Rust
Biologisch dynamisch, donkerrood. Bosbes en kersen. Oostenrijk, Burgenland

Malbec Bousquet 2019. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen. Argentinië, Mendoza

Primitivo Ponte Villoni 2019 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia

RODE WIJNEN 42,50 PER FLES OF 8,50 PER GLAS

Frère Sauvage 2020 Bas Aumelas (natuurwijn)
Puur natuur, geen sufiet, geen toevoeging van gist. Fruitig, zacht en romig. Grenache en Carignan. Frankrijk

Reuilly Rouge 2020 Dykerhoff
Zachte en fruitige Pinot Noir. Loire, Frankrijk

Gigondas 2017 Domaine Roucas de st Pierreh
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône

Diemersdal Pinotage 2019
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region

Paololeo Primitivo Passo del Cardinale di Manduria 2020
Zeer krachtig, mooi rond. Puglia, Italië

Beaujolais Village Lantignié AOP 2020 Alexandre Burgaud
100% Gamay. Fluweelzacht met sappige zuren. Perfect in balans. Frankrijk, Beaujolais

RODE WIJNEN 46,50 PER FLES OF 9,50 PER GLAS

Bourgogne Pinot Noir ‘Vieilles Vignes’ 2018 Albert Bichot
Kersenrood van kleur, zachte kruidentonen, iets vanille en eiken. Frankrijk, Bourgogne

Rijk’s Shiraz ‘Touch of Oak’ 2015
Donkerrood van kleur, kruidig met iets roze peper, zwart fruit en rozemarijn. Zuid-Afrika

Rioja ‘Réserva’ 2017 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2016.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto

RODE WIJNEN VANAF 50,00 PER FLES

Chianti Classico 2018 Querciabella, Ruffoli di Greve
Krachtig en vol, tonen van hazelnoot en zoethout. Italië, Toscane 52,50

Médoc de Ramafort 2010 Château Ramafort / magnum (1,5ltr)
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine.
Frankrijk, Bordeaux 52,50 / 77,50

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje 52,50

Chorey-Les-Beaune ‘Les Beaumonts’ 2014 Arnoux Père et Fils
Rijpe Pinot noir, vol hout en zeer fijne afdronk. Frankrijk, Bourgogne 52,50

Chassagne Montracet rouge Vieilles vignes 2015 Thomas Morey
Dieprood van kleur, in de geur rijp rood- en zwart fruit. Frankrijk, Bourgogne 55,00

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc
De 2^e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux 57,50

Brunello di Montalcino 2015 Casisano
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena 69,50

Aloxe-Corton 2016 ‘Les Chaillots’ Arnoux père et fils
Zachte, maar krachtige structuur. Goede, rijpe taninnes. Frankrijk, Bourgogne 85,50

Château du Tetre 2014 5^e Grand Cru Classé AC Margeaux
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux 92,50

Le Pauillac la Vignoble du Château Latour 2012
Zeer intens. Top wijn. 55% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 135,00

Het terras

Bij mooi weer is het goed toeven op het ruime terras.
Het terras ligt aan en zelfs op het water.
Er staan voldoende parasols om schaduw te bieden op het zonnige terras.
Het ruime terras heeft zo’n 120 zitplaatsen, allemaal met uitzicht op de Vecht en met ruim voldoende afstand tussen de tafels.

Vanwege de ligging is het terras een oase van rust met veel groen en zonder veel lawaai van druk verkeer.
En als het weer het toelaat is er van s ’ochtends vroeg tot laat in de avond zon op het terras.

Ook op de brede steiger staan bij mooi weer tafels en stoelen
zodat u ook op het water kunt genieten van het fantastische uitzicht en een goed glas wijn.

Private dining;

In de sfeervol ingerichte boven ruimte kunt u met uw gezelschap tot 60 ongeveer personen lunchen of dineren met uitzicht op de Vecht.
De ruimte is geheel naar uw wensen aan te passen qua indeling en u kunt uiteraard uw eigen muziek afspelen.

Vergaderen;

U kunt bij ons ook terecht om in alle rust te vergaderen in onze boven ruimte.
Wilt u meer informatie? Mail uw wensen naar info@brasserieoudzuilen.nl.

Feesten en Partijen;

Brasserie Oud Zuilen is ook een ideale plek voor uw borrel, walking dinner, (trouw)feest, condoleance of verjaardagsfeest.
In principe is alles mogelijk tot ongeveer 150 personen.