Welkom bij Brasserie Oud Zuilen.

Brasserie en wijnbar

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is sfeervol ingericht en vanuit de serre en de wijnbar boven kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De brasserie is iedere dag geopend vanaf 10:30uur.
De keuken is doorlopend geopend vanaf 12:00 tot 21:00uur.

Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie, lekker koud pilsje of een goed glas wijn.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.

Er is ruim voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht).
Komt u per boot dan kunt u aanmeren aan 1 van de steigers voor het restaurant.
(bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

A bientôt à Brasserie oud Zuilen



MENUKAART

A LA CARTE

 

Krokant gebakken zwezerik op truffelrisotto en
jus met rode port
19,75 

Terrine van eendenlever met balsamicostroop en krokant brood
21,50

Sashimi van zalm, tonijn en coquille met wakamé, wasabi en gembervlokken
18,75

Romige kreeftensoep met een vleugje Pernod
15,50

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en
rode wijnazijn met sjalot

23,50

Salade Riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenlever krullen en sesam kletskop
29,75

___________________________________________________________

Tournedos van ossenhaas met verschillende groenten en rode wijnjus
34,50

Halve of hele kreeft gegratineerd met knoflook, Parmezaanse kaas, tomaat en room
( met pasta of Franse frites en salade)
28,75 / 57,50

In bruisende roomboter gebakken Noordzee tong (500/600gr) met aardappelpuree, gebakken spinazie en beurre aromatique
45,75

Plateau Fruits de mer; Verschillende schelpdieren, halve kreeft, oesters, gemarineerde gamba’s, zalm en tonijn op ijs met sauzen
(vanaf 2 personen)
52,50 pp

KEUZEMENU 3 GANGEN 45,50
 
VOORGERECHTEN (14,75)

 

Carpaccio van charolais rund met pesto, kaaschips,
pijnboompitten en rucola

Salade met Serranoham, gepocheerd scharrelei en Hollandaisesaus

Filet Américan van zalm met wasabimayonaise en brioche toast

Gamba’s in pikante knoflookolie uit de oven

HOOFDGERECHTEN  (24,50)

 

Rouleau van dun gesneden kalfsentrecote met rucola stamppot en
jus met zon gedroogde tomaat

Diamanthaas met beurre Café de Paris, groenten en aardappeltjes uit de oven

Op de huid gebakken zeebaars filet met groene kruiden risotto
en beurre blanc

Pasta fruits de mer met romige kreeftensaus

 

Bijgerechten;

Brood met smeersels 2,75 pp
Franse frites met mayonaise 5,50
Groene salade 5,-


Eet u liever vegetarisch / vegan?
Wij maken graag in overleg met u een passend vegetarisch gerecht/ menu

NAGERECHTEN (10,50)

Crème brûlée

Mascarponecrème met kletskopkruim en karamelsiroop

Sgroppinocolada; Spoom van prosecco, citroensorbet en Piña colada

Frozen yoghurt met mango coulis

Dame Blanche; Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom

Citroen flantaart met sorbet-ijs

Plateau fromage;
diverse buitenlandse- en lokale kazen met portstroop en vijgen/notenbrood
(supplement 5,00)

 

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port
8,50

Muscat Beaumes de Venise
8,50

Elysium black Muscat
9,50

Floc de Gascogne
8,75

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

LUNCHGERECHTEN

Omelet met truffel en brioche toast (v)
15,50

Frisse salade met geitenkaas en honing uit de oven (v)
16,75

Egg Benedict zalm;
Toast met gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaise saus
17,75

Salade Niçoise ; Frisse salade met gebakken tonijn, ei, rode ui en
gemarineerde olijven
20,-

Lauwwarme gerookte paling (van visboer Jan uit Breukelen) op brioche toast
21,75

Salade met krokante gemarineerde boerenkippendij,
gefrituurde gambastaarten en kruidenmayonaise
17,75

Salade Riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenlever krullen en sesam kletskop
29,75

Gebakken ossenhaaspuntjes met Franse frites, sla en pepersaus
27,75

BORRELHAPPEN

Draadjesvlees bitterballen (6 stuks)
7,75

Kroket van truffel en knolselderij (2 stuks) (v)
7,25

Mini loempia’s met chilisaus (8 stuks) (v)
9,50

Kaasstengels (6 stuks) (v)
8,50

Kipnuggets (6 suks)
7,75

Gefrituurde gamba staarten ( 6stuks)
12,50

Oesters per stuk
4,-

Bittergarnituur koud (6 items)
8,50

Bittergarnituur warm (9 items)
14,50

Bittergarnituur gemengd (12 items)
15,50

Luxe borrelplank met diverse luxe hapjes (9 stuks per persoon)
23,50 per persoon (vanaf 2 personen)

KINDERMENU

Tomatensoepje
4,75

Friet met bitterballen of kipnuggets of kaasstengels
14,50

Stukje witvis met pasta en groenten slierten
16,50

Biefstuk met Franse frites en groenten
17,50

Ijs met knettersuiker 7,50

Wilt u onze allergenenkaart raadplegen klik dan op de button hieronder.

WIJNKAART

WITTE EN ROSÉ WIJNEN

BRUISEND                                                                 GLAS FLES
Hophout mousserende thee cuvée (alcoholvrij)
koud getrokken van wilde thee. Met smaken als
kamillebloem, munt, jasmijn, verveine, hout en een bittertje van de hop.
7,75  36,50

Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento               
Droog en fris met een vriendelijke bubbel
7,75    36,50

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse
8,50   42,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’                         
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel
14,50  69,50

WIT

Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2023 Côtes de Gascogne                       
New Zeeland style gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne
6,00    30,00

Les Grès Chardonnay 2023 Pays D’Oc                                               
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte, frisse Chardonnay met een fijne afdronk
6,00    30,00

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2023 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León
7,75   37,50

Pinot Grigio Ornato 2023
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto
7,75   37,50

Petit Bios Viognier Pays d’Oc 2022
Meloen, perzik en witte bloemen. Elegant en soepel. Pays d’Oc, Frankrijk
7,75   37,50

Chardonnay Villa Blanche 2022. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc
7,75   37,50

Rioja Blanco Notas del Medievo, Fermentado en Barrica 2021
Krachtig droog, vol smaak. Frisse en volle, ronde aroma’s: rijpe gele appel. Ebro, Spanje
8,25   40,00

Onze “11” 2022 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc                             9,00   45,00

Bernardus Chardonnay 2021 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California                                                           12,50   59,50

Skouras Moscofilero & Roditis 2022
Tonen van passievrucht, rozen en kamperfoelie met een verfijnd zoetje. Peleponnesos, Griekenland
40,00

Grauburgunder Weingut Schönlaub vom Buntsandstein 2022
Licht romig en vol wit fruit. Aanrader!  Pfalz Duitsland                                                        
40,00

Boschendal 1685 Sauvignon Blanc ‘Grande Cuvée’ 2022
In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit. Franschhoek. Z.A                                         
42,50

Grüner Veltliner classic 2022 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland
42,50

Herdade de Gambia Branco Boas Quintas, Nuno Cancela de Abreu 2022
Fris en fruitig en een klein zoetje in de neus. Moscatel en Fernao Pires. Setubal, Potugal
42,50

Bourgogne Blanc Chardonnay ‘Vieilles Vignes’ Gueugnon Rémond 2021
Vol droog en fris van smaak met rijpe appel en een vleugje vanille. Bourgogne, Frankrijk
45,00

Sancerre Blanc 2022 Domaine de la Rossignole
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire
45,00

Vergelegen Chardonnay 2022
complexe wijn met veel tropisch fruit en mineralen. Topper uit Stellenbos. Z.A
46,50

Pouilly-Fumé 2022 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire
52,50

Chablis Domaine Gautheron ‘Vieilles Vignes’ 2020
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne
55,00

Nounat Binigrau Vi de la Terra Mallorca 2023
Prensal en Chardonnay. Tonen van mandarijn, perzik en ietsje amandel. Mallorca, Spanje
57,50

Condrieu 2020 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône                      
85,00

Saint Aubin 1er Cru ‘Sur le Sentier du Clou’ Langoureau 2022
Subtiel vanille en hazelnoot. Mooi rond en elegant. Bourgogne, Frankrijk.
87.50

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2021. Michel Bouzereau et Fils                        
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit. Frankrijk, Bourgogne
97,50

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2021
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire
125,00

ROSÉ
Le vigneron Catalan rosé IGP OC  2023                                       
Ook wel Katje lam. Frisse doordrinker met tonen van framboos en aardbei. Pays d’OC
6,00  30,00

Pinot Grigio Blush Rosé , Castelli 2023
Frisse en knisperende rosé met veel fruit. Veneto, Italië
6,50  32,50

Domaine Mas des Lavandes  Rosé 2023
Frisse blend van Ugni Blanc, Merlot en Syrah. Mediterranee, Frankrijk
7,75  37,50

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2022/23                                                
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence                                 
49,50

Rosat Binigrau Vi de la Terra Mallorca 2023
Aangenaam fruitig en vol. De Spaanse zomer in het glas. Mallorca, Spanje
57,00

Domaines Ott ‘Château de Selle’ 2022/23
Parel roze tint met in de neus Citrus, viooltjes en vanille. Provence, Frankrijk
72,50

RODE WIJNEN

Merlot 2022  Jean D’Aosque Pays D’Oc                                                             
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc
6,00   30,00

Les Grès Grenache-Syrah 2022, Les Vignerons de Puisserguier                        
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays  d‘Oc
6,00   30,00

Malbec Bousquet 2022. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen.  Argentinië, Mendoza
7,75   37,50

Primitivo Ponte Villoni 2022 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia
7,75   37,50

Tempranillo  APasito Lento 2022
Zwoel en boordevol fluweelzacht donker fruit en tonen van chocolade en koffie. Jumilla, Spanje
7,75   37,50

Herdade de Gambia Tinto,  Boas Quintas, Nuno Cancela de Abreu 2022
Syrah, Aragonez en Touriga Nacional. Soepel en elegant zwart fruit. Setubal, Portugal
42,50

Morgon Chateau de la Chaize 2021
Licht van kleur, zeer fruitig. Topwijn! Frankrijk
45,00

Diemersdal Pinotage 2021
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region
45,00

Saint-Joseph ‘les Challeys’ 2022 Delas et Frères
Geur van roodfruit met een hint eikenhout. 100% Syrah. Rhône, Frankrijk
46,50

Gigondas 2019 Domaine Roucas de st Pierre
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône
47,50

Crozes-Hermitage ‘ Les Launes’ 2021 Delas et Frères
Rond, krachtig en fruitig 100% Syrah. Rhône, Frankrijk    
49,50

Rioja ‘Réserva’ 2019 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje                                

55,00

Cabernet Sauvignon Boschendal ‘Heritage’ 2018
Vol hout en Zuid-Afrikaanse zon. Franschoek, Z.A
55,00

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto                            

55,00

Lalande Pomerol Château Moncets 2019
Heerlijk zacht, iets truffel, laurier en aardse tonen. Frankrijk, Bordeaux
57,50
 

KELDER RESTANTEN ROOD

Tommasi Valpolicella “Ripasso” 2020
Elegant, fluweel zacht met een licht zoetje in de afdronk.
50,00

Médoc de Ramafort 2014
Château Ramafort                          
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine. Frankrijk, Bordeaux
55,00

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017                                                             
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje
56,50

Saint-Émilion Grand Cru 2020 Château Bardoulet
Framboos, kersen, pruimen en bramen en een vleugje mokka.Frankrijk, Bordeaux
59,00

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc 
De 2e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux         

62,50

L’Heritage de Chasse-Spleen AOP Haut-Médoc 2016
Rijpe taninnes, lange afdronk met in de neus bosbes, vanille en hout. Frankrijk, Moulis-en-Médoc
75,50

Bandol Domaine du Gros Noré 2018
Tabak, leer en donker fruit. Provence, Frankrijk
77,50

Brunello di Montalcino 2017 Casisano                                                                             
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena
79,50

Amarone Tommasi Classico Della Valpolicella DOCG 2018
Robijnrood van kleur, Kersen, pruimen en noten. Italië, Veneto
82,50

Cantenac-Brown ‘Brio’ 2018 AOP Margaux
Dieprood van kleur, kruidig met veel zwart fruit. Frankrijk, Margaux
85,50

Château du Tetre 2014 5e Grand Cru Classé AC Margeaux                                        
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux
86,50

Château d’Armailhac. Baron Philippe de Rothschild S.A.  2019
5e Grand Cru Classé van deze wereldberoemde wijnmaker. Fluweelzacht, vanille, karamel en iets eiken
97,50

Château Clerc Milon, Pauliac Champagne Barons de Rothschild 2019
Grand Cru Classé. Krachtig, dieprood met uitbundig blauwe bessenfruit. Pauillac, Frankrijk
155,00

Alter ego Chateau Palmer de Palmer 2017
Zacht, ingetogen rood fruit, toast en hout. Frankrijk, Margaux         
185,00

                                                                    

Vergaderen of (zakelijke) evenementen in de Wijnbar

De sfeervol ingerichte wijnbar met uitzicht op de haven en de Vecht is uitermate geschikt voor het vieren van verjaardagen, private dining, walking dinner, vergaderingen en andere bijeenkomsten tot ongeveer 50 personen.
Uiteraard is de ruimte van alle gemakken voorzien zoals een beamer, WIFI, flipover etc.

U kunt de bar exclusief reserveren voor uw gezelschap tot 50 personen door even een mailtje met uw wensen te sturen naar info@brasserieoudzuilen.nl

In samenwerking met DOK88 kunnen wij geheel verzorgde arrangementen aanbieden van lunch, in de middag varen over de prachtige Vecht (met eten en drinken aan boord) en aansluitend een diner.
U stapt aan boord in de haven op ons terrein waar u ook weer aanmeert.
Kortom, er is van alles mogelijk om bijvoorbeeld een teamuitje of ander soort evenementen een geslaagde invulling te geven.

Ook zijn er mogelijkheden om het hele terrein exclusief te gebruiken voor uw evenement of bruiloft.
Het terras en zelfs de ruime parkeerplaats kan worden omgebouwd tot evenementen locatie tot ongeveer 300 personen.