123456

Welkom bij Brasserie Oud Zuilen

Dagelijks geopend vanaf 10:30uur

Welkom op de website van Brasserie Oud Zuilen.

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is stijlvol ingericht en vanuit de serre kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De menukaart is Frans georiënteerd met invloeden uit de omringende landen en zo nu en dan ook oosterse invloeden.
De menukaart wisselt iedere 4 à 5 weken.
De brasserie is dagelijks geopend vanaf 10:30uur
De keuken is doorlopend geopend vanaf 12:00uur.
Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.

Er is voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht) en komt u op de elektrische fiets dan kunt u deze uiteraard gratis opladen.
Komt u per boot dan kunt gratis aanmeren aan 1 van de steigers. (bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

MENUKAART

KOUDE  VOORGERECHTEN

Carpaccio van Limousin rund met Parmezaanse kaas, basilicumpesto, en pijnboompitten
13,75 (supplement eendenleverkrullen 7,50)

Steak tartare met krokant brood, 68c eidooier en truffelmayonaise
14,75

Terrine van eendenlever met dadel balsamico en brioche toast
17,75

Salade Riche; Mooie salade met stukjes kreeft, coquilles, eendenlever krullen en sesamkletskop
23,75

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en rode wijnazijn met sjalot
18,50

Tartaar van rauwe en gerookte zalm met kruidensla en wasabimayonaise
14,50

30 gram Osetra kaviaar op ijs met blini en crème fraîche
57,50

Burrata met tomaat, bosui en basilicum vinaigrette(v)
15,50

WARME VOORGERECHTEN / TUSSENGERECHTEN

Halve kreeft gegratineerd met Parmezaanse kaas, knoflook, room en tomaat
22,75

Pommodori tomaten soep met basilicum en crème fraîche
12,50

HOOFDGERECHTEN

Steak tartare met truffelmayonaise, frisse salade en Franse frites
24,50

Zacht gegaarde kalf sukade met romige aardappelpuree, verschillende groenten
en rode wijn jus
25,50

Gebraden runder rib-eye met gebakken kruimelaardappel en Hollandaise saus
26,75

Gebakken tamme eendenborstfilet met noedels en jus met Hoi sin
24,75

Op de huid gegrilde zeebaars filet met tarte tatin van tomaat en balsamicostroop
23,50

Pasta fruits de mer; Pasta met verschillende schaal- en
schelpdieren en kreeftensaus
26,75

Combinatie van knoflook gamba’s en coquilles met kruiden risotto
28,50

Romige kruiden risotto met rucola en zon gedroogde tomaatjes
21,75

 

Of laat u verrassen;
2 gangen verrassingsmenu  32,50
3 gangen verrassingsmenu  39,50
4 gangen verrassingsmenu  47,50
5 gangen verrassingsmenu  56,50

NAGERECHTEN

Crème brûlée
8,50

3 smaken sorbetijs met fruit
10,50

Sgroppinocolada; Spoom van prosecco, citroensorbet, Malibu en Piña Colada
9,75

Ijskoffie met een vleugje Kahlúa
9,75

Mascarpone crème met karamel en kletskop kruimels
9,50

Cheese cake met cassis sorbetijs
10,50

Plateau fromage; Diverse kazen uit binnen- en buitenland met portstroop en krokant brood
14,75

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port 7,75
Muscat beaume de Venise6,75
Floc de Gascogne 7,50
Elysium black Muscat 7,50
Banyuls  7,50

VOOR NA HET DESSERT OF BIJ DE KOFFIE

Espresso Martini; Koude espresso/Wodka/Khalua/vleugje kaneel 10,50
Irish koffie; Jameson/koffie/lobbige room 9,50
Special koffie; Likeur naar keuze/koffie/ lobbige room 9,50

LUNCHGERECHTEN

Egg Benedict zalm;
Toast met gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaise saus
16,50

Frisse salade met geitenkaas en honing uit de oven (v)
14,75

Carpaccio van Limousin rund met Parmezaanse kaas, basilicumpesto, en pijnboompitten
13,75 (supplement eendenleverkrullen 7,50)

Salade Riche, mooie salade met stukjes kreeft, coquilles, eendenlever krullen en sesamkletskop
23,75

Lauw warme gerookte paling van visboer Jan uit Breukelen op toast met citroen
18,75

4 garnalenkroketten (Croquetterij) met brioche toast, citroen en Savora mosterd
14,75

Saté Kambing met oosterse salade, zoete ketjap en Franse frites
22,50

Visje van de dag met passend garnituur
23,50

BORRELHAPPEN

Portie Bitterballen (6 stuks);
Rundvlees, Kaas bieslook of Risotto caprése
9,50
Mini croquetten van de Croquetterij per 2 stuks;
Vegan zeewier 4,75,
Hollandse garnalen 6,75
Kaas truffel 5,50

Brioche toast met eendenleverkrullen 9,50
Serranoham met balsamicostroop 10,50
Gefrituurde pittige avocado reepjes (v) 9,50

Bittergarnituur warm/ koud gemend;
(bitterballen, mini loempia’s, kaasstengels, kipnuggets, blokjes kaas en worst)
(per 2 personen)
19,50

WIJNKAART

WITTE WIJNEN

HUISWIJNEN

Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2020 Côtes de Gascogne                        
New Zeeland style gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne                       5,00    25,00

Les Grès Chardonnay 2020 Pays D’Oc                                               
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte,
frisse Chardonnay met een fijne afdronk                                                       5,75    27,50   

BRUISEND

Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento                
Droog en fris met een vriendelijke bubbel                                                     7,50    35,00

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC prosecco Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse                       7,75   36,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’                         
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel                                                12,50   57,50

WITTE WIJNEN  36,50 PER FLES OF  7,50 PER GLAS


Sylvaner 2018 Bernard et Robert Schoffit, Colmar AOP Alsace
Veel wit fruit, mooi rond en fris met een klein zoetje. Elzas, Frankrijk

Entre-Deux-Mers ‘Cuvée Éloise’ 2020 Élevé en fûts de chène
70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon en 10% Muscadelle. Frankrijk, Bordeaux

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2020 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León

Pinot Grigio Ornato 2020
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto

Chardonnay Villa Blanche 2020. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc

The Wedge Chenin Blanc/Rousanne 2020
Frisse, fruitige blend van 90% Chenin Blanc en 10% Rouseanne. Swartland, Zuid Afrika

 

WITTE WIJNEN  42,50 PER FLES OF  8,50 PER GLAS


Sancerre Blanc 2020 Domaine de la Rossignole. Pierre Cherrier et fils, Verdigny
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire

Vouvray ‘Cuvée Silex’ 2020 Domaine Vigneau Chevreau
Biologisch, tonen van vuursteen en kruiden, fruitige Chenin Blanc. Frankrijk, Loire

Bourgogne Chardonnay AOC 2019 Régnard
Heerlijk fris en fluweel zachte Chardonnay. Crispy afdronk Frankrijk, Bourgogne

Onze “11” 2020 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc

Grüner Veltliner classic 2020 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland

Rijk’s Chenin Blanc ‘Touch of Oak’ 2018
Kamperfoelie, rijpe ananas en een vleugje eiken. Z.A Costal region

Soave Classico ‘ Tovo al pigno’ 2019 Corte Mainente
Tonen van witte perzit en Jasmijn. Veneto, Italië

Albariño ‘Etiqueta Verde’ 2020 Granbazán, Vilanova de Arousa
Bleekgeel met krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Spanje, Galicia     

WITTE WIJNEN  46,50 PER FLES OF  9,50 PER GLAS


Limoux Toques & CLochers Chardonnay ‘Mediterraneen’ 2018
Vol tropisch fruit, zachte afdronk. Limoux Frankrijk

Pouilly-Fumé 2019 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire

Saint-Véran ‘Le Clos Vessats’ 2017 Domaine Domaine Guerrin & Fils
Heerlijk frisse Chardonnay met iets eiken en brioche. Frankrijk, Bourgogne

Chablis 2018 Domaine Thierry & Charles Hamelin
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne

Corbieres Blanc 2018 Chateau Haut Gleon
Perfect in combinatie met schaal- en schelpdieren, verschillende kazen of truffel. Frankrijk Lanquedoc

Bernardus Chardonnay 2018 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California

 

 

WITTE WIJNEN VANAF  50,00 PER FLES


Pouilly-Fuisse ‘La Maréchaude’ 2019 Domaine Guerrin & Fils
Elegante chardonnay, fluweel zachte afdronk. Frankrijk, Bourgogne                                52,75  

Santenay Blanc ‘Les Hâtes’ 2018 Vincent & Sophie Morey
Mooi rond, tonen van toast en eiken. Lekker vette Chardonnay. Frankrijk, Bourgogne    65,00

Condrieu 2019 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône                 75,00

Chassagne Montracet 2018 Albert Bichot
Aroma’s van warme croissant en gekonfijte citroen, vet en toch elegant.
Bourgogne, Frankrijk                                                                                                      115,00

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2016. Michel Bouzereau et Fils                        
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit.
Frankrijk, Bourgogne                                                                                                        95,00

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2019
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire                                                           115,00

 

ROSÉ WIJNEN

Le vigneron Catalan rosé IGP OC  2020/21                                             
Ook wel Katje lam. Frisse doordrinker met tonen
van framboos en aardbei. Frankrijk,  Pays d’OC                                                     5,75  27,50

Calalenta rosé 2021 Fantini
Lichte, maar zeer fruitige top rosé van 100% Merlot. Ortona, Italië                         6,75  33,75

Château Haut Gléon 2020/21. Domaine Haut Gléon du Paradis Rosé                   
Fruitige rosé van Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Grenache.
Frankrijk, Languedoc                                                                                                8,25  39,50

Côtes de Provence 2021 Henri Gaillard
Knisperende blend van Shiraz, Cinsault en Grenache. Frankrijk, Provence          7,75   37,50

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2020/21                                                
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence                     47,50

Domaines Ott ‘Château de Selle Cru Classé 2020                                   
De mooiste rosé van dit tophuis. Frankrijk, Provence                                                       69,50

RODE WIJNEN

HUISWIJNEN

Merlot 2019  Jean D’Aosque Pays D’Oc                                                                5,00   25,00
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc

Les Grès Grenache-Syrah 2018, Les Vignerons de Puisserguier                      5,75   27,50
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays  d‘Oc

 

RODE WIJNEN  36,50 PER FLES OF  7,50 PER GLAS

Pinot Noir Réserve Saint Jaques 2020 IGP Pays D‘Oc
85% Pinot Noir 15% Cabernet Sauvignon. Soepel en fruiting. Languedoc. Frankrijk

Principato Pinot Nero 2018. Cavit, Trento
Licht rode kleur, aangenaam fris. Italië

Blauwfränkisch 2017 Weingut Feiler-Artinger, Rust
Biologisch dynamisch, donkerrood. Bosbes en kersen. Oostenrijk, Burgenland

Malbec Bousquet 2019. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen.  Argentinië, Mendoza

Primitivo Ponte Villoni 2019 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia

 

RODE WIJNEN  42,50 PER FLES OF  8,50 PER GLAS

Frère Sauvage 2020 Bas Aumelas  (natuurwijn)
Puur natuur, geen sufiet, geen toevoeging van gist. Fruitig, zacht en romig. Grenache en Carignan. Frankrijk

Reuilly Rouge 2020 Dykerhoff
Zachte en fruitige Pinot Noir. Loire, Frankrijk

Gigondas 2017 Domaine Roucas de st Pierreh
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône

Diemersdal Pinotage 2019
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region

Paololeo Primitivo Passo del Cardinale di Manduria 2020
Zeer krachtig, mooi rond. Puglia, Italië

Beaujolais Village Lantignié AOP 2020 Alexandre Burgaud
100% Gamay. Fluweelzacht met sappige zuren. Perfect in balans. Frankrijk, Beaujolais

 

RODE WIJNEN  46,50 PER FLES OF  9,50 PER GLAS

Bourgogne Pinot Noir ‘Vieilles Vignes’ 2018 Albert Bichot
Kersenrood van kleur, zachte kruidentonen, iets vanille en eiken. Frankrijk, Bourgogne

Rijk’s Shiraz ‘Touch of Oak’ 2015
Donkerrood van kleur, kruidig met iets roze peper, zwart fruit en rozemarijn. Zuid-Afrika

Rioja ‘Réserva’ 2017 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2016.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto

 

RODE WIJNEN VANAF  50,00 PER FLES

Chianti Classico 2018 Querciabella, Ruffoli di Greve
Krachtig en vol, tonen van hazelnoot en zoethout. Italië, Toscane                                   52,50

Médoc de Ramafort 2010 Château Ramafort / magnum (1,5ltr)                  
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine.
Frankrijk, Bordeaux                                                                                              52,50 /  77,50

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017                                                             
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje                    52,50

Chorey-Les-Beaune ‘Les Beaumonts’ 2014 Arnoux Père et Fils                        
Rijpe Pinot noir, vol hout en zeer fijne afdronk. Frankrijk, Bourgogne                              52,50

Chassagne Montracet rouge Vieilles vignes 2015 Thomas Morey                     
Dieprood van kleur, in de geur rijp rood- en zwart fruit. Frankrijk, Bourgogne                   55,00

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc 
De 2e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux               57,50

Brunello di Montalcino 2015 Casisano                                                                             
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena                          69,50

Aloxe-Corton 2016 ‘Les Chaillots’ Arnoux père et fils
Zachte, maar krachtige structuur. Goede, rijpe taninnes. Frankrijk, Bourgogne              85,50

Château du Tetre 2014 5e Grand Cru Classé AC Margeaux                                        
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux       92,50

Le Pauillac la Vignoble du Château Latour 2012                                                          
Zeer intens. Top wijn. 55% Cabernet Sauvignon 45% Merlot                                         135,00

                                                                                

Het terras

Bij mooi weer is het goed toeven op het ruime terras.
Het terras ligt aan en zelfs op het water.
Er staan voldoende parasols om schaduw te bieden op het zonnige terras.
Het ruime terras heeft zo’n 120 zitplaatsen, allemaal met uitzicht op de Vecht en met ruim voldoende afstand tussen de tafels.

Vanwege de ligging is het terras een oase van rust met veel groen en zonder veel lawaai van druk verkeer.
En als het weer het toelaat is er van s ’ochtends vroeg tot laat in de avond zon op het terras.

Ook op de brede steiger staan bij mooi weer tafels en stoelen
zodat u ook op het water kunt genieten van het fantastische uitzicht en een goed glas wijn.

Private dining;

In de sfeervol ingerichte boven ruimte kunt u met uw gezelschap tot 60 ongeveer personen lunchen of dineren met uitzicht op de Vecht.
De ruimte is geheel naar uw wensen aan te passen qua indeling en u kunt uiteraard uw eigen muziek afspelen.

Vergaderen;

U kunt bij ons ook terecht om in alle rust te vergaderen in onze boven ruimte.
Wilt u meer informatie? Mail uw wensen naar info@brasserieoudzuilen.nl.

Feesten en Partijen;

Brasserie Oud Zuilen is ook een ideale plek voor uw borrel, walking dinner, (trouw)feest, condoleance of verjaardagsfeest.
In principe is alles mogelijk tot ongeveer 150 personen.

Werken bij Brasserie Oud Zuilen

Lijkt het jou leuk om bij ons te komen werken?
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste collega’s

Bekijk vacatures