Welkom op de website van Brasserie Oud Zuilen.

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is stijlvol ingericht en vanuit de serre kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De menukaart is Frans georiënteerd met invloeden uit de omringende landen en zo nu en dan ook oosterse invloeden.
De menukaart wisselt iedere 4 à 5 weken.
De brasserie is dagelijks geopend vanaf 10:30uur tot 00:00uur
De keuken is doorlopend geopend vanaf 12:00uur.
Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.

Er is voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht) en komt u op de elektrische fiets dan kunt u deze uiteraard gratis opladen.
Komt u per boot dan kunt gratis aanmeren aan 1 van de steigers. (bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

MENUKAART

KOUDE  VOORGERECHTEN

Platte ossenhaas met oosterse groenten en sesamvinaigrette
15,50

Steak tartare met brioche toast, eidooier en truffelmayonaise
14,75

Terrine van gevogelte met eendenleverkrullen, gedroogd spek en balsamico stroop
14,75

Salade riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenlever, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
22,75

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en rode wijnazijn met sjalot
17,50

Filet American van zalm met blini en wasabimayonaise
13,50

Burrata met gesmoorde uienringen en Balsamico stroop (v)
13,50

WARME VOORGERECHTEN / TUSSENGERECHTEN

Droog gebakken coquilles op wilde rijst en jus met Ras el Hanout
18,50

Krokant gebakken zwezerik met pastinaak crème en jus met laurier
17,75

Dun gesneden truffel Spinata Romana met gepocheerd ei, rucola en Hollandaisesaus
15,-

Romige kreeftensoep met een vleugje Pernod
14,50

Romige risotto met Parmezaanse kaas en rucola (v)
12,50

HOOFDGERECHTEN

Runder rib-eye met voorjaarsgroenten, Franse frites en Hollandaisesaus
25,50

Rosé gebraden herten rug filet met pastinaakcrème en rode port jus
26,50

Confit de canard met truffelrisotto en rode wijn jus
24,75

Op de huid gebakken zalmfilet met geroosterde amandel schaafsel, Amaretto, aardappelpuree en zee groenten
23,75

Zacht gegaard krokant buikspek en knoflook gamba’s uit de oven met krokante rösti,
groene asperges en beurre blanc met sherry
25,75

Halve of hele kreeft (450/500gr) gegratineerd met knoflook, Parmezaanse kaas, lente-ui en tomaat. Met Franse frites en salade
19,75 / 37,50

Romige pasta met gebakken paddenstoelen, truffelschaafsel en gepocheerd ei (v)
21,50

Of laat u verrassen;
3 gangen verrassingsmenu  37,50
4 gangen verrassingsmenu  45,00
5 gangen verrassingsmenu  52,50

NAGERECHTEN

Crème brûlée
8,50

3 smaken sorbetijs met ingelegd fruit
10,50

Sgroppinocolada; Spoom van prosecco, citroensorbet, Malibu en Piña Colada
9,75

Ijskoffie met een vleugje Baileys
9,75

Mascarpone crème met karamel en kletskop kruimels
9,50

Chocolade hazelnoot butterscotch reep met roomijs
10,50

Plateau fromage; Diverse kazen uit binnen- en buitenland met portstroop en krokant brood
14,75

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port 7,75
Muscat beaume de Venise6,75
Floc de Gascogne 7,50
Elysium black Muscat 7,50
Banyuls  7,50

VOOR NA HET DESSERT OF BIJ DE KOFFIE

Friandises; 4 stuks huisgemaakte bonbons per persoon 6,75

Espresso Martini; Koude espresso/Wodka/Khalua/vleugje kaneel 10,50
Irish koffie; Jameson/koffie/lobbige room 9,50
Special koffie; Likeur naar keuze/koffie/ lobbige room 9,50

LUNCHGERECHTEN

Garnalenkroketten (Holtkamp) 3 stuks met brioche toast, citroen en Savora mosterd
14,50

Frisse salade van witlof, peer en walnoten met in panko gefrituurde brie en portstroop (v)
14,75

Salade riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
22,75

Saté Kambing met oosterse salade en zoete ketjap
18,50

Gebakken ossenhaaspuntjes met Franse frites, salade en romige pepersaus
22,75

Visje van de dag met passend garnituur
23,50

BORREL

Bitterballen, vegetarische mini loempia’s, kaasstengels, gefrituurde avocado reepjes of blokjes oud kaas
per portie 7,25
Bittergarnituur warm/ koud gemend (per 2 personen)
17,50
Luxe borrelplank; Royale plank met proeverij van onze koude- en warme gerechten (per 2 personen)
44,50

WIJNKAART

WITTE WIJNEN

Huiswijnen
Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2020 Côtes de Gascogne                 5,00    25,00
New Zeeland style Gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne

Les Grès Chardonnay 2020 Pays D’Oc                                                               5,75    27,50
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte, frisse Chardonnay met een fijne afdronk
BRUISEND
Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento          7,50    35,00
Droog en fris met een vriendelijke bubbel

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC prosecco Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse                                 7,75   36,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’                                                                         12,50   57,50
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel

WITTE WIJNEN  34,50 PER FLES OF  7,00 PER GLAS

Sylvaner 2018 Bernard et Robert Schoffit, Colmar AOP Alsace
Veel wit fruit, mooi rond en fris met een klein zoetje. Elzas, Frankrijk

Entre-Deux-Mers ‘Cuvée Éloise’ 2020 Élevé en fûts de chène
70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon en 10% Muscadelle. Frankrijk, Bordeaux

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2020 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León

Pinot Grigio Ornato 2020
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto

Chardonnay Villa Blanche 2020. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc

The Wedge Chenin Blanc/Rousanne 2020
Frisse, fruitige blend van 90% Chenin Blanc en 10% Rouseanne. Swartland, Zuid Afrika

WITTE WIJNEN  39,50 PER FLES OF  8,00 PER GLAS


Sancerre Blanc 2020 Domaine de la Rossignole. Pierre Cherrier et fils, Verdigny
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire

Vouvray ‘Cuvée Silex’ 2020 Domaine Vigneau Chevreau
Biologisch, tonen van vuursteen en kruiden, fruitige Chenin Blanc. Frankrijk, Loire

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2020 Albert Bichot
Heerlijk fris en fluweel zachte Chardonnay. Frankrijk, Bourgogne

Onze “11” 2020 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc

Grüner Veltliner classic 2020 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland

Rijk’s Chenin Blanc ‘Touch of Oak’ 2017
Kamperfoelie, rijpe ananas en een vleugje eiken. Z.A Costal region

Soave Classico ‘ Tovo al pigno’ 2019 Corte Mainente
Tonen van witte perzit en Jasmijn. Veneto, Italië

WITTE WIJNEN  44,50 PER FLES OF  9,00 PER GLAS


Limoux Toques & CLochers Chardonnay ‘Mediterraneen’ 2018
Vol tropisch fruit, zachte afdronk

Pouilly-Fumé 2019 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire

Saint-Véran ‘Le Clos Vessats’ 2017 Domaine Domaine Guerrin & Fils
Heerlijk frisse Chardonnay met iets eiken en brioche. Frankrijk, Bourgogne

Chablis 2018 Domaine Thierry & Charles Hamelin
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne

Albariño ‘Etiqueta Verde’ 2020 Granbazán, Vilanova de Arousa
Bleekgeel met krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Spanje, Galicia     

Bernardus Chardonnay 2018 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California

WITTE WIJNEN VANAF  45,00 PER FLES


Pouilly-Fuisse ‘La Maréchaude’ 2019 Domaine Guerrin & Fils
Elegante chardonnay, fluweel zachte afdronk. Frankrijk, Bourgogne                               57,75  

Santenay Blanc ‘Les Hâtes’ 2018 Vincent & Sophie Morey
Mooi rond, tonen van toast en eiken. Lekker vette Chardonnay. Frankrijk, Bourgogne    57,50

Condrieu 2018 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône                  67,50

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2016. Michel Bouzereau et Fils                               85,00
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit. Frankrijk, Bourgogne      

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2019
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire                                                               95,00

ROSÉ WIJNEN

Comtesse Marion La Volière, Domaine Robert Vic 2020
Heerlijk als apéritief, verfrissend droog. Iets bloemig. Frankrijk Languedoc             5,75  27,50

Château Haut Gléon 2020. Domaine Haut Gléon du Paradis Rosé                 
Fruitige rosé van Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Grenache. Frankrijk, Languedoc  7,75  37,50

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2020                                                
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence            8,75  42,50

Domaines Ott ‘Château de Selle Cru Classé 2020                                   
De mooiste rosé van dit tophuis. Frankrijk, Provence                                                       59,50

RODE WIJNEN

Huiswijnen
Merlot 2019  Jean D’Aosque Pays D’Oc                                                             5,00   25,00
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc

Les Grès Grenache-Syrah 2018, Les Vignerons de Puisserguier                    5,75   27,50
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays  d‘Oc

 

RODE WIJNEN  34,50 PER FLES OF  7,00 PER GLAS

Pinot Noir Réserve Saint Jaques 2020 IGP Pays D‘Oc
85% Pinot Noir 15% Cabernet Sauvignon. Soepel en fruiting. Languedoc. Frankrijk

Principato Pinot Nero 2018. Cavit, Trento
Licht rode kleur, aangenaam fris. Italië

Blauwfränkisch 2017 Weingut Feiler-Artinger, Rust
Biologisch dynamisch, donkerrood. Bosbes en kersen. Oostenrijk, Burgenland

Malbec Bousquet 2019. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen.  Argentinië, Mendoza

Primitivo Ponte Villoni 2019 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia


RODE WIJNEN  39,50 PER FLES OF  8,00 PER GLAS

Fleurie 2018 Domaine Chaintreul, Fleurie
Heerlijke Gamay, zacht en fruitig. Frankrijk, Beaujolais

Gigondas 2015 Domaine Roucas de st Pierreh
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône

Diemersdal Pinotage 2019
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region

Paololeo Primitivo Passo del Cardinale di Manduria 2020
Zeer krachtig, mooi rond. Puglia, Italië

RODE WIJNEN  44,50 PER FLES OF  9,00 PER GLAS

Bourgogne Pinot Noir ‘Vieilles Vignes’ 2018 Albert Bichot
Kersenrood van kleur, zachte kruidentonen, iets vanille en eiken. Frankrijk, Bourgogne

Rijk’s Shiraz ‘Touch of Oak’ 2015
Donkerrood van kleur, kruidig met iets roze peper, zwart fruit en rozemarijn. Zuid-Afrika

Rioja ‘Réserva’ 2017 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2016.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto

 

RODE WIJNEN VANAF  45,00 PER FLES

Chianti Classico 2018 Querciabella, Ruffoli di Greve
Krachtig en vol, tonen van hazelnoot en zoethout. Italië, Toscane                                    46,50

Médoc de Ramafort 2010 Château Ramafort / magnum (1,5ltr)                     46,50 /  77,50
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine. Frankrijk, Bordeaux

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017                                                           52,50
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje

Chorey-Les-Beaune ‘Les Beaumonts’ 2014 Arnoux Père et Fils                                  49,50
Rijpe Pinot noir, vol hout en zeer fijne afdronk. Frankrijk, Bourgogne

Chassagne Montracet rouge Vieilles vignes 2015 Thomas Morey                             55,00
Dieprood van kleur, in de geur rijp rood- en zwart fruit. Frankrijk, Bourgogne

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc             57,50
De 2e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux

Brunello di Montalcino 2015 Casisano                                                                           61,50
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena

Aloxe-Corton 2016 ‘Les Chaillots’ Arnoux père et fils                                                  75,50
Zachte, maar krachtige structuur. Goede, rijpe taninnes. Frankrijk, Bourgogne

Château du Tetre 2014 5e Grand Cru Classé AC Margeaux                                          92,50
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux

Le Pauillac la Vignoble du Château Latour 2012                                                          135,00
Zeer intens. Top wijn. 55% Cabernet Sauvignon 45% Merlot

Het terras

Bij mooi weer is het goed toeven op het ruime terras.
Het terras ligt aan en zelfs op het water.
Er staan voldoende parasols om schaduw te bieden op het zonnige terras.
Het ruime terras heeft zo’n 120 zitplaatsen, allemaal met uitzicht op de Vecht en met ruim voldoende afstand tussen de tafels.

Vanwege de ligging is het terras een oase van rust met veel groen en zonder veel lawaai van druk verkeer.
En als het weer het toelaat is er van s ’ochtends vroeg tot laat in de avond zon op het terras.

Ook op de brede steiger staan bij mooi weer tafels en stoelen
zodat u ook op het water kunt genieten van het fantastische uitzicht en een goed glas wijn.

Private dining;

In de sfeervol ingerichte boven ruimte kunt u met uw gezelschap tot 60 ongeveer personen lunchen of dineren met uitzicht op de Vecht.
De ruimte is geheel naar uw wensen aan te passen qua indeling en u kunt uiteraard uw eigen muziek afspelen.

Vergaderen;

U kunt bij ons ook terecht om in alle rust te vergaderen in onze boven ruimte.
Wilt u meer informatie? Mail uw wensen naar info@brasserieoudzuilen.nl.

Feesten en Partijen;

Brasserie Oud Zuilen is ook een ideale plek voor uw borrel, walking dinner, (trouw)feest, condoleance of verjaardagsfeest.
In principe is alles mogelijk tot ongeveer 150 personen.

Snackboot Brasserie Oud Zuilen;

Tijdens het vaarseizoen varen wij bij mooi weer over de Vecht met onze ‘snackboot’.
Aan boord diverse versnaperingen zoals ijsjes, saté en hamburgers van de BBQ, chips, koude dranken en misschien wel een mandje oesters.

Mocht u hem tegenkomen, laat hem stoppen, meer aan en ga voor wat lekkers!
Veel vaarplezier!

Brasserie Oud Zuilen drijf-through.

U kunt bij ons ook een koelbox reserveren gevuld met blikjes drinken en belegde broodjes voor wanneer u bijvoorbeeld gaat varen zodat u zelf nergens aan hoeft te denken.
Natuurlijk kunt u ook even aanmeren om iets te eten of te drinken te bestellen of mee te nemen.

Koelbox (per 2 personen) 4 blikjes frisdrank naar keuze en 4 sandwiches naar keuze
30,00 (exclusief 15,00 borg voor de koelbox).

Sloepvaren;

In samenwerking met DOK88 kunt u bij ons ook terecht voor een vaartocht over de vecht.
Neem contact op met DOK88 (0346-745088 / info@dok88.nl / www.dok88.nl) voor beschikbaarheid en mogelijkheden.
Stap aan boord en geniet van de geweldige omgeving.

Maar ook als u al over een eigen boot beschikt verzorgen wij graag een hapje en gekoelde drankjes voor mee aan boord.
Er zijn meerdere opties mogelijk, passend voor ieder gezelschap en doel van de vaartocht.

Eten en drinken voor aan boord verzorgen wij graag;

Lunch;

Sandwich belegd met gerookte zalm                                 € 5,50 ps
Sandwich met carpaccio, salade en pesto                                 5,25
Sandwich oude kaas en honing mosterd                                   5,25
Broodje kroket met mosterd                                                       4,25
Diverse belegde harde/zachte bollen/pistolet vanaf                   4,25

Borrel

 Bittergarnituur gemengd warm / koud (per 2 personen)        17,50

Canapé belegd met;

Huis gerookte zalm en citroenmayonaise                                   2,50
Carpaccio en pesto                                                                     2,25
Hollandse garnalen en cocktailsaus                                           3,25
Steak tartare en truffelmayonaise                                               2,25
Mozzarella, tomaat en pesto                                                       2,50
Rouleau van blauwschimmelkaas en Serano ham                     3,00

Dranken voor aan boord tijdens het varen;

Frisdrank vanaf                                                                                2,75
Flesje of blikje pils                                                                           3,00
Fles huiswijn                                                                                 15,00
Fles rosé                                                                                       20,00

Werken bij Brasserie Oud Zuilen

Lijkt het jou leuk om bij ons te komen werken?

Ons gezellige team is op dit moment op zoek naar enthousiaste collega’s:

Keuken;
Zelfstandig werkend kok / sous-chef fulltime (4 daagse werkweek)

Bediening;
Full-time bedieningsmedewerker met ruime ervaring in soortgelijke horeca.
Part-time (uren in overleg) ervaring is een pré.

Spoelkeuken;
Oproepkracht voor hoofdzakelijk in het weekend.

Geïnteresseerd? Mail naar info@brasserieoudzuilen.nl tav Timo Hollak of bel 0641709433