Welkom bij Brasserie Oud Zuilen

Dagelijks geopend vanaf 10:30uur

Welkom bij Brasserie Oud Zuilen.

Brasserie en wijnbar

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is sfeervol ingericht met linnen gedekte tafels en vanuit de serre en de wijnbar boven kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De brasserie is iedere dag geopend vanaf 10:30uur.
De keuken is doorlopend geopend vanaf 12:00 tot 21:00uur.

Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie, lekker koud pilsje of een goed glas wijn.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.
Op de uitgebreide bierkaart staan verschillende biersoorten van brouwerijen uit de directe omgeving.

Er is ruim voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht).
Komt u per boot dan kunt u aanmeren aan 1 van de steigers voor het restaurant.
(bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

A bientôt à Brasserie oud Zuilen!

MENUKAART

HERFSTAKTIE: NOVEMBER

De hele maand november serveren wij op maandag tot en met donderdag buiten de kaart om een dagelijks wisselende daghap / buurthap voor 15,00 euro.
Hieronder staat omschreven op welke dag we welke hap serveren.
Gewoon een lekker bord vol!
U kunt zich hiervoor inschrijven door te reserveren met als bijschrift DAGHAP.
Bellen kan natuurlijk ook: 0346554533

1 nov : Rijk gevulde Vis- kreeftencurry met witte rijst

2 nov: Stamppot zuurkool met (grove) rookworst en mosterdjus

6 nov: Stamppot boerenkool met Rammi’s bal gehakt, eigen jus en uitgebakken spekjes

7 nov: In panko gebakken zeewolffilet met pasta en kreeftensaus

8 nov: Romige kippendij-stoof met champignons en witte rijst

9 nov: Boeuff Bourgignon Classique

13 nov: Op de huid gebakken zalmfilet met pasta en saffraansaus

14 nov: Stamppot rauwe andijvie met uitgebakken spekjes, Rammi’s bal gehakt en eigen jus

15 nov: Pasta carbonara a la Brasserie oud Zuilen

16 nov: Wild stoof met paddenstoelen, aardappelpuree en spruitjes

20 nov: Op de huid gebakken doradefilet en gamba met tarte tatin van tomaat en balsamico stroop

21 nov: Stamppot rucola met confit de canard en jus met rode port

22 nov: Pasta bolognaise met lauw warme burrata, Parmezaanse kaas en rucola salade

23 nov: Spruitjes stamppot met (grove) rookworst, krokante spekreepjes en piccalilly

27 nov: Zeebaars en papillot met witte wijn, rozemarijn, tijm en citroen, aarpelpuree en groentjes

28 nov: Gebakken kalfslever met hete bliksem, gesmoorde uienringen en jus met calvados

29 nov : Gebraden runder rib-eye met herfst groenten en jus met rode port

30 nov: Steak tartare met oerfriet en salade

VOORGERECHTEN VLEES

Carpaccio van Charolais-rund met rucola, pijnboompitten,
Parmezaanse kaas en pesto
14,50

Salade met gerookte wildzwijn ham, gedroogde baby vijg en Tête de Moine krullen
15,50

Steak tartare, pittig aangemaakt met gebakken kwartelei en truffelmayonaise
14,75

Wildterrine met cranberrycompote en brioche toast
15,50

Krokant gebakken zwezerik met pastinaakmousseline en jus met laurier
21,50

VOORGERECHTEN VIS

Mosselen in bruisende kruidenboter
15,50

Lamellen van gerookte zalm met zoet zure komkommerlinten
en saffraan mayonaise
14,75

Klassiek Hollandse garnalencocktail
18,75

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en rode wijnazijn met sjalot
22,50

Salade riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
27,75

VOORGERECHTEN VEGETARISCH

Romige bospaddenstoelensoep met truffelschuim
12,50

Carpaccio van rode biet met geitenkaas kruim en groene kruiden gelei
13,75

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

HOOFDGERECHTEN VLEES

Aan het karkas gebraden fazantenborst met Champagne zuurkool, aardappelpuree en romige sinaasappelsaus
26,50

Gebraden herten filet met hete bliksem, rode kool en jus met calvados
28,75

Confit de canard met doperwtenrisotto en rode wijnjus
25,75

Tournedos van ossenhaas met aardappelgratin, herfstgroenten en jus met eendenlever 34,50

HOOFDGERECHTEN VIS

In bruisende roomboter gebakken tarbotine met pastinaakmousseline, gebakken paddenstoelen en jus met rode port
33,50

Kabeljauw filet gegratineerd met knoflook, room, Parmezaanse kaas en
wilde spinazie met aardappelpuree
24,75

Knoflook gamba’s uit de oven met spaghetti nero en pikante roomsaus
27,50

Kreeft gegratineerd met Parmezaanse kaas, knoflook, room en tomaat met passend garnituur. halve 25,50/ hele 49,50

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

Romige bospaddenstoelenrisotto met rucola, Parmezaanse kaas en gepofte tomaat
23,50

Of laat u verrassen;

(keuze vis, vlees, vegetarisch)
3 gangen 43,50/ 4 gangen 55,00/5 gangen 65,00

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

NAGERECHTEN

Crème brûlée
9,50

Butterscotch hazelnoot taart met vanille-ijs
12,50

Sgroppino; Spoom van prosecco, citroensorbet en wodka
9,75

Ice coffee met een vleugje Baileys
9,75

Mascarpone crème met karamel en kletskop kruimels
10,-

Bread & Butter met koffie-ijs
10,50

Clafoutis met lauwwarme Amarena kersen en kersensorbet
11,50

Plateau fromage; diverse buitenlandse en lokale kazen met portstroop en vijgen/notenbrood
15,-

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port
8,50

Muscat Beaumes de Venise
8,50

Elysium black Muscat
9,50

Floc de Gascogne
8,75

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

LUNCHGERECHTEN

Egg Benedict zalm;
Toast met gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaise saus
17,50

Frisse salade met geitenkaas en honing uit de oven (v)
16,75

Gebakken bospaddenstoelen op brioche toast met gepocheerd ei en truffelmayonaise
17,50

Salade met geroosterde coquilles en kerriemayonaise
19,50

Salade riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
28,75

Omelet met truffel en brioche toast (v)
16,50

Garnalenkroketten met brioche toast, citroen
en kruidenmosterd
16,75

Gebakken ossenhaaspuntjes met friet, sla en pepersaus
27,75

Heeft u bepaalde dieetwensen, wij maken graag iets passends voor u!

KINDERMENU

Tomatensoepje
4,75

Friet met bitterballen of kipnuggets of kaasstengels
14,50

Stukje witvis met pasta en groenten slierten
16,50

Biefstuk met Franse frites en groenten
17,50

Ijs met knettersuiker 7,50

BIER

TAP

Pilsner – Grolsch – 5% – 4,00

Weizen – Grolsch – 6% – 4,75
Karakteristieke weizen van Grolsch

Pilsner – Peroni – 4,7% – 4,75
Verfrissend Italiaans pilsner.

OP FLES VAN LOKALE BROUWERIJEN

Pandora – Blond – Maximus – 6%. 6,75
Blond bier met mooie combinatie van frisse, fruitige smaken.

Dakhaas Witzen Maximus – 5,5%. 7,50
Zit tussen een Weizen en een witbier in.

Brutus Amber Lager Maximus – 6%. 6,50
Een Amerikaanse Amber Lager. Lichtzoetig in het begin met een hopbitterheid.

Fugu Saison met Yuzu De Kromme Haring 6,5%. 6,75
Een complexe saison met toegevoegd Yuzu sap.

Les Perles Du Homard – Saison Forte – De Kromme Haring – 8%. 6,75
Gebrouwen met een Belgische en Franse gist. Je proeft kruidige en licht zure smaken.

Broeders Tarweblond Van de Streek 6%. 6,75
Gebrouwen met tarwemout en Duitse hoppen.

Playground Non Alcholic IPA Van de Streek 0,5%. 7,25
Deze IPA is gebrouwen met 4 soorten Amerikaanse hop. Nagenoeg alcoholvrij.

Oproer Cloudy With a Chance of NEIPA, NEIPA 6% 7,75
Een juicy, romige en ‘cloudy’ NEIPA. Veel hop.

Oproer 24/7 India Session Ale, Session IPA, 3,9% 7,50
Deze session IPA is geschikt voor elke dag van de week.

Oproer Tripel for the Crowd, American Tripel, 9%. 7,75
Een stevige frisse tripel met citrus tonen. Mooi in balans.

BORRELKAART

6 Bitterballen 8,-

6 Kaasstengels 8,75

6 kipnuggets 8,-

Gefrituurde avocado reepjes 9,75

Blokjes oude kaas 8,-

Bittergarnituur mix warm 9st 12,50

Bittergarnituur gemengd 9st 12,-

In Panko gefrituurde gamba staartjes 14,50

Luxe borrelplank vanaf 2 personen 21,50 pp

Wilt u onze allergenenkaart raadplegen klik dan op de button hieronder.

Allergenenkaart

WIJNKAART

WITTE EN ROSÉ WIJNEN

BRUISEND

Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento
Droog en fris met een vriendelijke bubbel 7,75 36,50

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC prosecco Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse 8,50 42,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel 14,50 69,50

WIT

Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2022 Côtes de Gascogne
New Zeeland style gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne 6,00 30,00

Les Grès Chardonnay 2022 Pays D’Oc
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte, frisse Chardonnay met een fijne afdronk 6,00 30,00

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2022 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León 7,75 37,50

Pinot Grigio Ornato 2022
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto 7,75 37,50

Chardonnay Villa Blanche 2021. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc 7,75 37,50

Rioja Blanco Notas del Medievo, Fermentado en Barrica 2020
Krachtig droog, vol smaak. Frisse en volle, ronde aroma’s: rijpe gele appel. Ebro, Spanje 8,25 40,00

Boschendal 1685 Sauvignon Blanc ‘Grande Cuvée’ 2022
In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit. Franschhoek. Z.A 8,75 42,50

Onze “11” 2022 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc 9,00 45,00

Bernardus Chardonnay 2021 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California 11,50 57,50

Pinot gris Réthoré Davy Chapitre 2022
Fris, zacht met een kleine sprankeltje. Elzas, Frankrijk 40,00

Grauburgunder Weingut Schönlaub vom Buntsandstein 2022
Licht romig en vol wit fruit. Aanrader! Pfalz Duitsland 40,00

Grüner Veltliner classic 2022 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland 42,50

Sancerre Blanc 2022 Domaine de la Rossignole
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire 45,00

Vergelegen Chardonnay 2022
complexe wijn met veel tropisch fruit en mineralen. Topper uit Stellenbos. Z.A 45,00

Pouilly-Fumé 2022 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire 52,50

Chablis Domaine Gautheron ‘Vieilles Vignes’ 2020
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne 55,00

Olivier Leflaive ‘Les Sétilles’ 2020.
Een elegante en volle Chardonnay, met een mooie zuivere en lange afdronk. Bourgogne, Frankrijk 59,50

KELDER RESTANTEN WIT

Sylvaner 2019 Bernard et Robert Schoffit, Colmar AOP Alsace
Veel wit fruit, mooi rond en fris met een klein zoetje. Elzas, Frankrijk 36,50

Chenin Blanc The Wedge 2020
Kruidig, zacht en toch ook fris. Zuid Afrika 36,50

Entre-Deux-Mers ‘Cuvée Éloise’ 2021 Élevé en fûts de chène
70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon en 10% Muscadelle. Frankrijk, Bordeaux 36,50

Graves sec 2020 Château Simon, Anne-Laure Dufour Bonnard
50% sémillon en 50% sauvignon blanc.Frankrijk, Graves, Sauternes 36,50

Albariño ‘Etiqueta Verde’ 2020 Granbazán, Vilanova de Arousa
Bleekgeel met krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Spanje, Galicia 45,00

Condrieu 2020 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône 85,00

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2019. Michel Bouzereau et Fils
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit. Frankrijk, Bourgogne 97,50

Chassagne Montracet 2018 Albert Bichot
Aroma’s van warme croissant en gekonfijte citroen, vet en toch elegant. Bourgogne, Frankrijk 115,00

Chablis Grand cru “Grenouilles” 2016 Rénard
Chablis zoals Chablis bedoeld is. Frankrijk, Bougogne 115,00

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2019
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire 125,00

ROSÉ

Le vigneron Catalan rosé IGP OC 2022
Ook wel Katje lam. Frisse doordrinker met tonen van framboos en aardbei. Pays d’OC 6,00 30,00

St Julien Provence rosé 2022
Rosé voor het hele jaar door. Strak droog en licht fruitig. Provence, Frankrijk 8,50 41,00

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2021/22
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence 10,50 52,50

RODE WIJNEN

Merlot 2022 Jean D’Aosque Pays D’Oc
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc 6,00 30,00

Les Grès Grenache-Syrah 2021, Les Vignerons de Puisserguier
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays d‘Oc 6,00 30,00

Réthoré Davy Chapitre Pinot Noir 2021
Licht, soepel met weinig tannine. Frankrijk 7,75 37,50

Malbec Bousquet 2022. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen. Argentinië, Mendoza 7,75 37,50

Primitivo Ponte Villoni 2021 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia 7,75 37,50

Tempranillo APasito Lento 2022
Zwoel en boordevol fluweelzacht donker fruit en tonen van chocolade en koffie. Jumilla, Spanje 7,75 37,50

Colle Sori Negroamaro/Merlot 2021
Appassimento style, Krachtig met een licht zoetje. Italië 8,75 42,50

Morgon Chateau de la Chaize 2021
Licht van kleur, zeer fruitig. Topwijn! Frankrijk 45,00

Diemersdal Pinotage 2021
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region 45,00

Saint-Joseph ‘les challeys’ 2022 Delas et Frères
Geur van roodfruit met een hint eikenhout. 100% Syrah. Rhône, Frankrijk 46,50

Gigondas 2019 Domaine Roucas de st Pierre
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône 47,50

Crozes-Hermitage ‘ Les Launes’ 2021 Delas et Frères
Rond, krachtig en fruitig 100% Syrah. Rhône, Frankrijk 49,50

Rioja ‘Réserva’ 2019 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje 55,00

Cabernet Sauvignon Boschendal ‘Heritage’ 2018
Vol hout en Zuid-Afrikaanse zon. Franschoek, Z.A 55,00

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto 55,00

Lalande Pomerol Château Moncets 2019
Heerlijk zacht, iets truffel, laurier en aardse tonen. Frankrijk, Bordeaux 57,50

Saint-Émilion Grand Cru 2020 Château Bardoulet
Framboos, kersen, pruimen en bramen en een vleugje mokka.Frankrijk, Bordeaux 59,00

KELDER RESTANTEN ROOD

Sancerre rouge AOC Hubert Brochard 2021
Mooie heldere Pinot Noir. Aroma’s van aardbei en zwarte bes. Frankrijk, Loire                                 45,00

Médoc de Ramafort 2012 Château Ramafort
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine. Frankrijk, Bordeaux                            55,00

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje 56,50

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc
De 2^e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux 62,50

Chorey-Les-Beaune ‘Les Beaumonts’ 2014 Arnoux Père et Fils
Rijpe Pinot noir, vol hout en zeer fijne afdronk. Frankrijk, Bourgogne 65,00

L’Heritage de Chasse-Spleen AOP Haut-Médoc 2016
Rijpe taninnes, lange afdronk met in de neus bosbes, vanille en hout. Frankrijk, Moulis-en-Médoc 75,50

Bandol Domaine du Gros Noré 2018
Tabak, leer en donker fruit. Provence, Frankrijk 77,50

Cantenac-Brown ‘Brio’ 2018 AOP Margaux
Dieprood van kleur, kruidig met veel zwart fruit. Frankrijk, Margaux 85,50

Brunello di Montalcino 2017 Casisano
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena 79,50

Amarone Tommasi Classico Della Valpolicella DOCG 2018
Robijnrood van kleur, Kersen, pruimen en noten. Italië, Veneto                                                         82,50

Château du Tetre 2014 5^e Grand Cru Classé AC Margeaux
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux                            86,50

Alter ego Chateau Palmer de Palmer 2017
Zacht, ingetogen rood fruit, toast en hout. Frankrijk, Margaux 185,00

Het terras

Bij mooi weer is het goed toeven op het ruime terras.
Het terras ligt aan en zelfs op het water.
Er staan voldoende parasols om schaduw te bieden op het zonnige terras.
Het ruime terras heeft zo’n 120 zitplaatsen, allemaal met uitzicht op de Vecht en met ruim voldoende afstand tussen de tafels.

Vanwege de ligging is het terras een oase van rust met veel groen en zonder veel lawaai van druk verkeer.
En als het weer het toelaat is er van s ’ochtends vroeg tot laat in de avond zon op het terras.

Ook op de brede steiger staan bij mooi weer tafels en stoelen
zodat u ook op het water kunt genieten van het fantastische uitzicht en een goed glas wijn.

Vergaderen of (zakelijke) evenementen in de Wijnbar

De sfeervol ingerichte wijnbar met uitzicht op de haven en de Vecht is ook uitermate geschikt voor het vieren van verjaardagen, private dining, walking dinner, vergaderingen en andere bijeenkomsten tot ongeveer 50 personen.
Uiteraard is de ruimte van alle gemakken voorzien zoals een beamer, WIFI, flipover etc.

U kunt de bar exclusief reserveren voor uw gezelschap tot 50 personen door even een mailtje met uw wensen te sturen naar info@brasserieoudzuilen.nl

In samenwerking met DOK88 kunnen wij geheel verzorgde arrangementen aanbieden van lunch, in de middag varen over de prachtige Vecht (met eten en drinken aan boord) en aansluitend een diner.
U stapt aan boord in de haven op ons terrein waar u ook weer aanmeert.
Kortom, er is van alles mogelijk om bijvoorbeeld een teamuitje of ander soort evenementen een geslaagde invulling te geven.