Welkom bij Brasserie Oud Zuilen.

Brasserie en wijnbar

Bij Brasserie Oud Zuilen kunt u naar hartenlust lunchen, dineren en borrelen aan de Vecht.
Het restaurant is sfeervol ingericht en vanuit de serre en de wijnbar boven kijkt u uit op de sloepenhaven, de molens en de Vecht.

De brasserie is iedere dag geopend vanaf 10:30uur.
De keuken is doorlopend geopend vanaf 12:00 tot 21:00uur.

Zowel de borrel-,lunch- als de a la carte gerechten zijn de hele dag door te bestellen.
U bent natuurlijk ook van harte welkom voor een kop koffie, lekker koud pilsje of een goed glas wijn.

Op de wijnkaart staat een ruime selectie kwaliteitswijnen uit alle windstreken waarvan veel per glas besteld kan worden.
Zo is iedere wijn/spijs combinatie mogelijk en kunt u van meerdere gerechten met een bijpassend glas wijn genieten.

Er is ruim voldoende parkeergelegenheid op eigen terrein (met camera toezicht).
Laadpunt voor elektrische auto’s aanwezig.
Komt u per boot dan kunt u aanmeren aan 1 van de steigers voor het restaurant.
(bel even van tevoren om te vragen of er een plekje vrij is)
Boxen van de ligplaatshouders zijn niet bedoeld om in aan te meren.

A bientôt à Brasserie oud Zuilen!

MENUKAART

A LA CARTE

Klassieke heldere ossenstaartbouillon met fijne tuinkruiden
15,75
Marbré van gerookte eendenborst en eendenlever met zoete
uiencompote en brioche toast
21,50

Krokant gebakken zwezerik op romige truffelrisotto en
jus met laurier
21,75

Half dozijn Fines de Claires op ijs met citroen en
rode wijnazijn met sjalot
23,75

Salade Riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles,
eendenlever krullen en sesam kletskop
28,75
____________
Tournedos van ossenhaas met haricots verts,
gebakken aardappeltjes en Hollandaisesaus
32,50

Gebraden herten rug filet met stamppot boerenkool
en jus met wilde vossenbessen
36,50

Aan het karkas gebraden hazenrug met rode kool en jus met kruidkoek.
42,50

Gebakken griet filet met koning boleet, aardappelpuree met gerookte
boter en rode wijnjus
35,00
________________________________

KEUZEMENU 3 GANGEN 45,75

VOORGERECHTEN (14,75)

Vitello Tonato; Dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes

Grove wildterrine met zoete uiencompote en portstroop

Filet American van zalm met lauwwarme blini en citroenmayonaise

Mosselen in bruisende kruidenboter met een broodje om te dippen

HOOFDGERECHTEN (24,75)

Confit de canard met in ganzenvet en champagne gegaarde zuurkool, aardappelpuree en jus met grove mosterd

Wildpeper met gebakken paddenstoelen,
aardappel puree met Epoisses en rode wijnjus

Op de huid gebakken roodbaarsfilet met romige risotto, zeekraal en
beurre noisette

Knoflook gamba’s uit de oven met groentenspaghettini en pikante roomsaus

Bijgerechten;

Brood met smeersels 2,75 pp
Franse frites met mayonaise 5,50
Groene salade 5,-

Eet u liever vegetarisch / vegan?
Wij maken graag in overleg met u een passend vegetarisch gerecht/ menu

NAGERECHTEN (10,50)

Mascarponecrème met kletskopkruim en karamelsiroop

Crème brûlée

Gembernootjes met dunne room en een bol vanille-ijs

Sgroppino; Spoom van prosecco en citroensorbet

Tarte tatin met vanille-roomijs en karamelstroop

Chocolademousse met Kardemomstroop

Crêpes Suzette; Lauwwarme flensjes met sinaasappel-
Grand Marnier saus en vanille-roomijs
(supplement 5,00)

Plateau fromage;
diverse buitenlandse- en lokale kazen met portstroop en vijgen/notenbrood
(supplement 5,00)

DESSERTWIJNEN / PORT

Kopke 10yrs old tawny port
8,50

Muscat Beaumes de Venise
8,50

Banyuls
8,50

Floc de Gascogne
8,75

Elysium Black Muscat
9,50

LUNCHGERECHTEN

Brioche toast met gebakken paddenstoelen, gepocheerd ei
en rode wijnjus
16,50

Omelet met Gruyère en brioche toast (v)
16,50

Egg Benedict zalm;
Toast met gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaise saus
17,75

Frisse salade met geroosterde coquilles en saffraan mayonaise
21,50

Salade Riche; Mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenlever krullen en sesam kletskop
28,75

Lauwwarme gerookte paling op brioche toast
23,50

Gebakken ossenhaaspuntjes met Franse frites, sla en pepersaus
27,75

BORRELHAPPEN

Draadjesvlees bitterballen (6 stuks)
8,-

Oesters per stuk
4,-

Bittergarnituur warm (9 items)
14,50

Bittergarnituur gemengd (12 items)
15,50

Luxe borrelplank; Proeverij van een aantal van onze voor- en hoofdgerechten in amusevorm
23,50 per persoon (vanaf 2 personen)

KINDERMENU

Tomatensoepje
4,75

Friet met bitterballen of kipnuggets of kaasstengels
14,50

Stukje witvis met pasta en groenten slierten
16,50

Biefstuk met Franse frites en groenten
17,50

Ijs met knettersuiker 7,50

Wilt u onze allergenenkaart raadplegen klik dan op de button hieronder.

Allergenenkaart

WIJNKAART

WITTE EN ROSÉ WIJNEN

BRUISEND GLAS FLES
Hophout mousserende thee cuvée (alcoholvrij)
koud getrokken van wilde thee. Met smaken als
kamillebloem, munt, jasmijn, verveine, hout en een bittertje van de hop.
7,75 36,50

Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento
Droog en fris met een vriendelijke bubbel
7,75 36,50

Rosé prosecco ‘Terre di Marca’ extra dry Corvezzo, Cessalto. DOC Treviso
Biologisch, droog en fris met een lang aanhoudende mousse
8,50 42,50

Champagne Delot Brut ‘Réserve’
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel
14,50 69,50

WIT

Les Coquillères Cuveé les Sables Blanc 2023 Côtes de Gascogne
New Zeeland style gascogne. Frankrijk, Côtes de Gascogne
6,00 30,00

Les Grès Chardonnay 2023 Pays D’Oc
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte, frisse Chardonnay met een fijne afdronk
6,00 30,00

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2023 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León
7,75 37,50

Pinot Grigio Ornato 2023
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto
7,75 37,50

Petit Bios Viognier Pays d’Oc 2022
Meloen, perzik en witte bloemen. Elegant en soepel. Pays d’Oc, Frankrijk
7,75 37,50

Chardonnay Villa Blanche 2022. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout. Frankrijk, Languedoc
7,75 37,50

Rioja Blanco Notas del Medievo, Fermentado en Barrica 2021
Krachtig droog, vol smaak. Frisse en volle, ronde aroma’s: rijpe gele appel. Ebro, Spanje
8,25 40,00

Onze “11” 2022 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Languedoc 9,00 45,00

Bernardus Chardonnay 2021 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. USA, Carmel Valley, California 12,50 59,50

Grauburgunder Weingut Schönlaub vom Buntsandstein 2022
Licht romig en vol wit fruit. Aanrader! Pfalz Duitsland
40,00

Bourgogne Blanc Chardonnay ‘Vieilles Vignes’ Gueugnon Rémond 2021
Vol droog en fris van smaak met rijpe appel en een vleugje vanille. Bourgogne, Frankrijk
45,00

Sancerre Blanc 2022 Domaine de la Rossignole
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire
45,00

Pouilly-Fumé 2022 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire
52,50

Chablis Domaine Gautheron ‘Vieilles Vignes’ 2020
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne
55,00

Nounat Binigrau Vi de la Terra Mallorca 2023
Prensal en Chardonnay. Tonen van mandarijn, perzik en ietsje amandel. Mallorca, Spanje
57,50

Condrieu 2020 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône
85,00

Saint Aubin 1er Cru ‘Sur le Sentier du Clou’ Langoureau 2022
Subtiel vanille en hazelnoot. Mooi rond en elegant. Bourgogne, Frankrijk.
87.50

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2021. Michel Bouzereau et Fils
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit. Frankrijk, Bourgogne
97,50

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2021
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire
125,00

ROSÉ
Le vigneron Catalan rosé IGP OC 2023
Ook wel Katje lam. Frisse doordrinker met tonen van framboos en aardbei. Pays d’OC
6,00 30,00

Pinot Grigio Blush Rosé , Castelli 2023
Frisse en knisperende rosé met veel fruit. Veneto, Italië
6,50 32,50

By. Ott. Domaines Ott, Côtes de Provence 2022/23
Zachte, lichte rosé van dit zeer gerenommeerde huis. Frankrijk, Provence
49,50

Rosat Binigrau Vi de la Terra Mallorca 2023
Aangenaam fruitig en vol. De Spaanse zomer in het glas. Mallorca, Spanje
57,00

Domaines Ott ‘Château de Selle’ 2022/23
Parel roze tint met in de neus Citrus, viooltjes en vanille. Provence, Frankrijk
72,50

RODE WIJNEN

Merlot 2022 Jean D’Aosque Pays D’Oc
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc
6,00 30,00

Les Grès Grenache-Syrah 2022, Les Vignerons de Puisserguier
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays d‘Oc
6,00 30,00

Malbec Bousquet 2022. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen. Argentinië, Mendoza
7,75 37,50

Primitivo Ponte Villoni 2022 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia
7,75 37,50

Tempranillo APasito Lento 2022
Zwoel en boordevol fluweelzacht donker fruit en tonen van chocolade en koffie. Jumilla, Spanje
7,75 37,50

Herdade de Gambia Tinto, Boas Quintas, Nuno Cancela de Abreu 2022
Syrah, Aragonez en Touriga Nacional. Soepel en elegant zwart fruit. Setubal, Portugal
42,50

Diemersdal Pinotage 2021
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region
45,00

Saint-Joseph ‘les Challeys’ 2022 Delas et Frères
Geur van roodfruit met een hint eikenhout. 100% Syrah. Rhône, Frankrijk
46,50

Gigondas 2019 Domaine Roucas de st Pierre
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône
47,50

Crozes-Hermitage ‘ Les Launes’ 2021 Delas et Frères
Rond, krachtig en fruitig 100% Syrah. Rhône, Frankrijk
49,50

Rioja ‘Réserva’ 2019 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje
55,00

Cabernet Sauvignon Boschendal ‘Heritage’ 2018
Vol hout en Zuid-Afrikaanse zon. Franschoek, Z.A
55,00

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto
55,00

Lalande Pomerol Château Moncets 2019
Heerlijk zacht, iets truffel, laurier en aardse tonen. Frankrijk, Bordeaux
57,50

Tommasi Valpolicella “Ripasso” 2020
Elegant, fluweel zacht met een licht zoetje in de afdronk.
50,00

Médoc de Ramafort 2014 Château Ramafort
Heerlijk dieprood van kleur, tonen van kersen. Zachte tannine. Frankrijk, Bordeaux
55,00

Miros de Ribera Crianza Ribera del Duero 2017
Zeer indrukwekkend van smaak. Krenten, eiken. Ribera del duero, Spanje
56,50

Le Haut-Médoc de Giscours 2014 S.A.E du Château Giscours, Haut-Médoc
De 2^e wijn van een van de betere wijnhuizen uit Margaux. Frankrijk, Bordeaux
62,50

L’Heritage de Chasse-Spleen AOP Haut-Médoc 2016
Rijpe taninnes, lange afdronk met in de neus bosbes, vanille en hout. Frankrijk, Moulis-en-Médoc
75,50

Bandol Domaine du Gros Noré 2018
Tabak, leer en donker fruit. Provence, Frankrijk
77,50

Brunello di Montalcino 2017 Casisano
Fantastische Brunello, mede geproduceerd door Tommasi. Italië, Siena
79,50

Amarone Tommasi Classico Della Valpolicella DOCG 2018
Robijnrood van kleur, Kersen, pruimen en noten. Italië, Veneto
82,50

Cantenac-Brown ‘Brio’ 2018 AOP Margaux
Dieprood van kleur, kruidig met veel zwart fruit. Frankrijk, Margaux
85,50

Château du Tetre 2014 5^e Grand Cru Classé AC Margeaux
Complex, maar tegelijk ronde wijn. Kruidig, hout en rood fruit. Frankrijk, Bordeaux
86,50

Château d’Armailhac. Baron Philippe de Rothschild S.A. 2019
5e Grand Cru Classé van deze wereldberoemde wijnmaker. Fluweelzacht, vanille, karamel en iets eiken
97,50

Château Clerc Milon, Pauliac Champagne Barons de Rothschild 2019
Grand Cru Classé. Krachtig, dieprood met uitbundig blauwe bessenfruit. Pauillac, Frankrijk
155,00

Alter ego Chateau Palmer de Palmer 2017
Zacht, ingetogen rood fruit, toast en hout. Frankrijk, Margaux
185,00

Het terras

Bij mooi weer is het goed toeven op het ruime terras en op de steiger.
Het terras ligt aan en zelfs op het water.
Er is voldoende schaduw door de grote parasols op de steiger en de onder de pergola op het terras is het knus en aangenaam.

Het ruime terras heeft zo’n 120 zitplaatsen, allemaal met uitzicht op de Vecht en met ruim voldoende afstand tussen de tafels.

Vanwege de ligging is het terras een oase van rust met veel groen en zonder veel lawaai van druk verkeer.
En als het weer het toelaat is er van s ’ochtends vroeg tot laat in de avond zon op het terras.

U kunt dus vanaf vrijwel het hele terras genieten van het fantastische uitzicht en lunch of diner met een goed glas wijn.

Vergaderen of (zakelijke) evenementen in de Wijnbar

De sfeervol ingerichte wijnbar met uitzicht op de haven en de Vecht is uitermate geschikt voor het vieren van verjaardagen, private dining, walking dinner, vergaderingen en andere bijeenkomsten tot ongeveer 50 personen.
Uiteraard is de ruimte van alle gemakken voorzien zoals een beamer, WIFI, flipover etc.

U kunt de bar exclusief reserveren voor uw gezelschap tot 50 personen door even een mailtje met uw wensen te sturen naar info@brasserieoudzuilen.nl

In samenwerking met DOK88 kunnen wij geheel verzorgde arrangementen aanbieden van lunch, in de middag varen over de prachtige Vecht (met eten en drinken aan boord) en aansluitend een diner.
U stapt aan boord in de haven op ons terrein waar u ook weer aanmeert.
Kortom, er is van alles mogelijk om bijvoorbeeld een teamuitje of ander soort evenementen een geslaagde invulling te geven.

Ook zijn er mogelijkheden om het hele terrein exclusief te gebruiken voor uw evenement of bruiloft.
Het terras en zelfs de ruime parkeerplaats kan worden omgebouwd tot evenementen locatie tot ongeveer 300 personen.