LUNCHKAART
_______________________________________________
SOEPEN
Romige kreeftensoep 15,75
met een vleugje Pernod, rouille en croutons
Klassiek Franse uiensoep 14,50
met kaascrouton
____________________________________________________
KOUDE GERECHTEN
Steak tartare 26,50
met frites, salade en truffelmayonaise
Salade krokant gebakken boerenkippendij 18,75
met in Panko gefrituurde gambastaarten en kruidenmayonaise
Gerookte zalm 19,75
op brioche toast met salade, gepocheerd ei en Béarnaise saus
Salade Riche 28,75
met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenlever,
sesamkletskop en kreeftenmayonaise
Salade geitenkaas 19,50
met truffelhoning uit de oven
__________________________________________________
WARME GERECHTEN
Gebakken ossenhaaspuntjes 27,75
met pepersaus, frites en salade
Sardientjes 25,75
Van de Konro grill met salsa verde, salade en frites
Visje van de dag 26,50
met passend garnituur
Truffel omelet 18,75
met toast van brioche en salade
_______________________________________________
BIJ (per 2 personen)
Brood van Brood By Alex met smeer,
Bakje frites, groenten of salade 6,75
DINERKAART
_______________________________________________
2, 3, 4 OF 5 GANGEN CHEFSMENU (39,75/ 49,50/ 59,50 / 67,50)
Verrassing van onze keukenbrigade
Natuurlijk kunt u aangeven of het vis, vlees of vegetarisch, kaas of zoet mag zijn.
______________________________________________________
A LA CARTE
Amuse van de dag 4,75
Wisselende amuse om mee te starten
VOORGERECHTEN
Vitello tonato 17,75
Dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes
Steak tartare17,50
met truffelmayonaise, crème van eidooier en brioche toast
Krokant gebakken zwezerik 22,75
met risotto en jus met laurier
Mosselen 16,75
In bruisende kruidenboter met een broodje om te dippen
Geroosterde coquilles 20,50
met frisse salade en kerriemayonaise
Carpaccio van tonijn 19,75
op krokant filodeeg met furikake, kruidensla en wasabi mayonaise
__________________________________________________________
HOOFDGERECHTEN
Tournedos van diamanthaas 31,75
met romige aardappelpuree en champignon-roomsaus
Op houtskool gegrilde kalfsribeye 34,50
met Hollandse asperges, kriel aardappeltjes en Béarnaise saus
Krokant gebakken zacht gegaard buikspek en gamba 26,75
Mousseline van pastinaak en jus met een vleugje Vadouvan
Op de huid gebakken doradefilet 26,50
met groene kruiden risotto en beurre noisette
Halve of hele kreeft half 29,75 / heel 59,00
Gegratineerd met Parmezaanse kaas, room en knoflook met sla en frites
NAGERECHTEN
Crème brûlée
12,25
Dame Blanche; Vanille-roomijs met chocoladesaus en slagroom
12,50
Mascarponecrème met koekkruim
12,25
Chocolademousse met karamel en geroosterd amandelschaafsel
12,75
Citroen flantaart met sorbetijs
11,50
Plateau fromage; 5 verschillende kazen met notenbrood
en appel/perenstroop
15,75
_______________________________________________________
BITES/ BORRELHAPPEN
Hollandse garnalenkroketjes 4st met kruidenmosterd
15,00
Brioche met gerookte zalm en citroenmayonaise per 2 stuks
9,50
Yakitori spiesjes 6st met hoisinsaus
15,75
Rauwe ham met olijven
14,50
Bittergarnituur warm 12st gemengd
18,00
________________________________________________________
COCKTAILS 11,75
Pastis Spritz
Frozen Aperol
Sgroppino met een vleugje kokos en ananas
Limoncello Spritz
Espresso martini
