Wij zijn kerstavond en beide kerstdagen geopend voor lunch van 12:00uur tot 17:00 en diner vanaf 18:00uur.

Wij serveren deze dagen dan uitsluitend onderstaand menu.
(Heeft u bepaalde dieetwensen, geef ze alvast door bij uw reservering dan houden wij daar graag rekening mee.)

Kerstmenu 2024

4 gangen lunch (gang 3 vervalt) 67,50 per persoon / 5 gangen lunch of diner 79,50 per persoon

Kerst amuse

Gang 1:

Marbré van gerookte eendenborst en eendenlever met zoete uien compote en brioche toast

Of

Filet American van zalm op lauwwarme blini en kruidensla

Of

Sashimi van watermeloen met zeewiersalade, furikake, sojasaus en wasabi (v)

Gang 2:

Romige bospaddenstoelensoep met een vleugje truffel (v)

Of

Heldere wildbouillon met fijne tuinkruiden

Gang 3:

Open ravioli met stukjes kreeft en beurre blanc met nouilly prat

Of

Pasteitje met fazantenragout, paddenstoelen en rode wijnjus

Of

Artisjokkenhart met blauwschimmelkaas uit de oven (v)

Optioneel: Spoom van prosecco en citroensorbet (supplement 7,75)

Gang 4:

Gebraden ossenhaas met wintergroenten, aardappelpuree met Epoisses en jus met rode port

Of

Combinatie van op de huid gebakken roodbaarsfilet en gamba uit de oven met risotto, doperwtjes en beurre blanc met saffraan

Of

Risotto met gebakken paddenstoelen en rucola salade met zon gedroogde tomaat (v)

Gang 5:

Feestelijk kerst dessert

Of

Plateau fromage;
Diverse kazen uit binnen- en buitenland met gewelde babyvijg en portstroop